SPEISING Open

29.09.08 @ 14:08

Verdauungssekretdrüsenbreakdance

Die Woche begann ganz hervorragend, denn Muttern passte auf auf Töchterchen. Diesen Luxus wollten wir entsprechend ausreizen und hatten schon Tage zuvor unsere Verdauungssekretdrüsen in Breakdance-artige Verzück- und Verzuckungen gesetzt, als wir diesen einen Besuch in der Schwarzen Katze angekündigt hatten. Gut ausgehungert nahmen wir am Schanktisch 1 Platz, bekamen den neuesten Katzen-Tratsch als Amuse-oreille und in Folge Feines aus der aktuellen "Steiermark-Karte". Ob Eierschwammerltartare mit Kaninchenfilet, Kürbistascherl mit Pilzmischung, Ritschertsalat, Gebratenes und Geschmortes vom Hirschkalb oder Krenfleisch vom Flusswels mit Blunzen - die Seeligkeit stieg mit jedem Gang und fand dann in einer dezenten Angetrunkenheit ihr tiefenentspannendes Finale. Der herbstkaltfeuchte Heimweg ließ mich dann vor Muttern gottseidank aufrecht und lallfrei Rede und Antwort stehen - sie soll nicht glauben, ich würde ihre Dienste zur Trunkenheit nutzen. Das Kind war übrigens munter.
Freitagabend teste ich für jeden registrierten Speisinger jeweils ein Achterl Sturm und ein Krügerl Ottakringer in Dornbach auf der Alszeile beim Sportklubmatch, um samstags beim 38er-Heurigen in Perchtoldsdorf im Rahmen eines Kindergeburtstages den Sager "Ein feuchter Fetzen sauft sich schneller an" auch auf Sturm hin zu überprüfen. Experiment gelungen. Und wenn das Werkel einmal so richtig am Laufen ist, soll es auch nicht gestoppt werden und so ergriff ich im Rahmen des Abfüllens unseres 2007er-Jahrgangs in Stammersdorf die Gelegenheit beim Schopf und bot jedem, der es wollte, eine Jahrgangsverkostung von 2002 bis 2007 an - kommentiert, versteht sich. Ich hörte mir interessiert zu, legte mit Sturm ab und an ein Zwischengangerl ein und war rundum zufrieden. Rundum? Nein, denn eine immer größer werdende Gruppe wahlaktiver Schwachmatiker hat mir so gegen 17 Uhr ein wenig die herrlich schöne Herbsttagssuppe um ca. 30% versalzen. Welch Niedertracht!

Rundschau:
Der Standard war im Landhaus Stainach (8950 Stainach) und erkannte, dass Stringenz und Reduktion auf wenige, mit Feingefühl zusammengefügte Elemente eine wahrhaftige Glückseligkeit in konsumierbarer Form verheißen, der Kurier ortete das griechische Lokal Orpheus (1010 Wien) ob seiner atmosphärischen Dichte irgendwo zwischen Londoner Club und Pariser Brasserie, die Kleine Zeitung stillte den ersten Hunger im Wirtshaus im Alten Rathaus (8160 Weiz) mit einem Umathum Mangalitza Wollschweinbeuschel und die NZZ genoss in der Wirtschaft zur Höhe (8702 Zollikon) die Spezialität Kalbssteak in einer Kruste von Glarner Schabzieger. Wussten wir es doch!

gf

www.heuriger-zum38er.com
www.speising.net/essen/detail/zur_schwarzen_katze_wien1
www.wienersportklub.at

www.derstandard.at
www.derkurier.at
www.kleinezeitung.at
www.nzz.ch

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