SPEISING Open

03.11.08 @ 00:06

Fette Zeiten.

Der erste Tag der letzten 2 Wochen endete im Grünauer. Während ich dort "The Man formerly known as DJ Hei-Fi" kein Autogramm gegeben habe (niemals bei der Arbeit!), wurde mir bewusst, dass die Gäste, die Grünauers "Küche wie zu Hause" lieben, klarerweise kein zu Hause haben. Sonst wären sie ja dort und nicht am Nachbartisch gesessen. Der Grünauer als die Gruft für den dezent verwahrlosenden Mittelstand - das beginnt mir zu gefallen.
Mitte der Woche war es dann längst an der Zeit, "Die Wildküche formerly known as the best" in der Gastwirtschaft zur schwarzen Katze zu prüfen: So etwas hatte ich zu Hause noch nie vorgesetzt bekommen, garantiert. Und die Katze bestand den Test. Ach könnte ich doch viel mehr essen - es ist eine Schande, nicht alles verkostet zu haben.
Die letzten Tage und Wochen testete ich also Taverne am Sachsengang, Zur Linde, Grünauer und Katze. Und um aus diesem Reigen fälschlicher Weise Behaubter und fälschlicher Weise nicht Behaubter auszubrechen, entschied ich mich für eine Woche All-in Sonnetanken östlich von Antalya. Sagte ich All-in? Falsch! Ich hatte Ultra-All-in gebucht. Alles wunderbar, nur eines sei gesagt: Ich kann für längere Zeit kein Lamm, Schöpsernes oder Kebaptes sehen - ich hatte das ohl-in. Wiewohl ich mich an die wohligen 25 Grad Celsius vor Ort schon gewöhnen könnte. Mäglein- und Därmchen werden sich auch wieder irgendwann einmal beruhigen. Tesekkür ederim und Güle Güle!

Rundschau:
Die Presse und der Kurier ließen es sich im (Mittelklasse??)-Italiener Melograno (1010 Wien) schmecken, der Standard erkannte im Joseph´s (5360 St. Wolfgang), dass "die zarte Bittere der Leber durch die wilde Fruchtigkeit von geschmorten Hagebutten ganz fantastisch konterkariert wird". Oba!?
Aber dann waren sie im Freiraum (1060 Wien), um sich über die kompletteste (superster Superlativ wo immer schon!) Frühstückskarte zu freuen (Kurier), um höflich "nein, danke" zur Küchenperformance zu sagen (Standard) bzw. das Auslassen der Speisen nahe zu legen (Presse). Welch ungewohnte Eintracht.
Die NY Times geben dem Freiraum noch ebendiesen für Verbesserungen, dem Alegretti (46 West 22nd Street) immerhin 2 Sterne - die Rotbarben sind auch wirklich sehr zu empfehlen!

gf

www.derstandard.at
www.diepresse.at
www.derkurier.at
www.nytimes.com

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