Das Weinlog

08.06.04 @ 21:14

Virtual reality: Der Web-Wein

Sie wollten immer schon einen eigenen Wein haben, aber sich nicht die Hände schmutzig machen? Dazu haben Sie nun die Möglichkeit, denn jetzt ist er da – der erste Web-Wein der Welt, der Web-V@ltliner 2003, Ergebnis der Arbeit virtueller Winzer. Gehostet vom Weingut Summerer in Langenlois, haben sich im vergangenen Jahr die Stock-Manager per jeweiliger Abstimmung über die Zielvorgabe und die einzelnen Arbeitsschritte geeinigt. Angestrebt wurde ein Veltliner der Kabinettstufe, gewählt wurden – neben Details wie Modalitäten des Rebschnitts und Ablehnung von Entblättern – Ganztraubenpressung, Abziehen des Mostes mit geringfügigen Trübstoffen und Vergärung mit Reinzuchthefen. Die Arbeiten im realen Weingarten wurden von Rupert Summerer durchgeführt, der nur dann und wann aufgrund der dramatischen klimatischen Bedingungen rasche ad-hoc-Entscheidungen treffen musste.
Ergebnis der Intention eines kräftigen, opulenten Weines ist ein recht klassischer, dichter, würziger Veltliner mit 13,5%, der durchaus Druck zu bieten hat. Verschlossen ist er übrigens – wie alle Summerer-Weine, mit dem neuen Glasstoppel, der die Korksorgen in die Vergangenheit verweist. Und er ist auch im freien Verkauf erhältlich – mit 9 € ab Hof ein weiteres Mitglied des Clubs 08/15.
Wer nun Lust auf den eigenen Wein bekommen hat, kann sich unter www.mein-weinstock.at informieren und anmelden.
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