Keplingerwirt (St. Johann/Wimberg)

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Wenn schon Muehlviertel, dann auch Keplinger - gemeinsam mit dem Muehltalhof eine Vorzeigeadresse zwischen Granit und Hopfen. Beim Keplinger wird schnoerkellos oberoesterreichisch getafelt, aber das hauptsaechlich sehr gut.

Frau Keplinger regiert in der Kueche, ihr Gatte im Gastraum, unterstuetzt von den Kindern der beiden. Ein Familienbetrieb also, erdig, freundlich und mit Vorlieben zur Wildkueche. Mein (feinschmeckender) Schwiegervater sprach vom besten Reh seines Lebens, die Wildsuppe ist jedes Ma(h)l ein Genuss und wenn der Entenlebergugelhupf aus der Kueche kommt kann's fast zum Gerangel bei Tisch kommen.

Vom Fisch sollte man vielleicht die Finger lassen, aber auf Fleisch versteht man sich's - in St Johann am Wimberg.

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