Okra (Wien)

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An dieser Ecke war vor einigen Monaten noch eine Bumsn, die man nur betreten wollte, wenn man einen Bauchstich in Kauf nahm. Und hier ist jetzt eines der interessantesten kleinen Lokale der letzten Zeit entstanden. Klein, reduziert eingerichtet, offene Küche, werkt hier Wolfgang Krivanec und kocht eine wunderbar inspirierte japanische Küche.
Das Sushi ist eines der besten, das ich je gegessen habe (es gibt meist 2 verschiedene zur Auswahl) und ist dabei aber sagenhaft günstig. Die Don Buri Reischüsseln mit Gemüse und z.B. 30 Tage abgelegenem Beiried oder wunderbarem Lachs ein Traum. Genauso die Maki , alles von wunderbarer Qualität sowohl der Grundprodukte als auch der Durchführung. Dazu ein wunderbares Bier aus Weitra oder ein Ingwer-Melissensaft. Was ich noch nicht verkosten konnte sind die Dinge vom Robatayaki-Grill, aber das kommt noch.

dschungeltier

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