Stamm-Café (Wien)

Nach langer, langer Zeit endlich wieder einmal in Wien. Ich wollte einen langjährigen Freund besuchen, der seit Mai dieses Jahres nahe Stammersdorf in einem "Kaffeehaus" werkt. Seine Worte, "glaub mir, das ist kein Kaffeehaus im üblichen Sinn, sondern ein echt abgefahrener Wohlfühltempel", machten mich sehr neugierig und daher setzte ich mich in die 31er-Straßenbahn und fuhr bis Endstation Stammersdorf. Wie versprochen, hat man von dort wirklich nur 2 Minuten zu gehen.

Das mit dem Wohlfühltempel stimmt absolut, gleich nach dem Betreten des Lokals fühlte ich mich wie im eigenen Wohnzimmer. Eine sonore Stimme stimme begrüßte mich mit einem Hallo, Servus, das war David, der Hausherr und dann kam auch schon mein langjähriger Freund, um mir das Lokal zu zeigen. Ich muss sagen, einzigartig; im Schankbereich urig, rustikal (ein Tisch aus zwei mächtigen Baumstämmen mit gemütlichen Lederhockern) und ein Mix aus "Keltenstube" mit "Kaffee-Erlebnisbar". Der eigentliche Kaffehausbereich ist wunderschön dekoriert, mit Schnitzereien, Kaffeeutensilien und viel Pflanzen. Total auffällig ist die Rückwand des Lokals, hier zeugen Bilder von Jazz- und Bluesmusikern von Davids musikalischen Vorlieben.

Die "Relax Loge" ist das Prunkstück, wer sich hier nieder lässt, möchte nicht wieder aufstehen. In den warmen Jahreszeiten lädt der große, ruhige Gastgarten zum Verweilen.

Während ich Davids vorzügliche Küchenleistung genoss, studierte ich die "Raritäten - Weinkarte", unglaublich was da geboten wird und auch vorrätig ist: Petrus 2005, Mouton Rothschild 2005, Lafite Rothschild 2005, Lynch-Bages 2005, Figeac 2005, usw ....

Aber das ist noch nicht alles, was die Bezeichnung "das etwas andere Kaffehaus" rechtfertigt. Frühstücken kann man hier von 7 Uhr morgens bis kurz vor 23 Uhr. Die Mittagsmenues gibt es so lange der Vorrat reicht, also auch in den späten Abendstunden. Kleinigkeiten, wie zum Beispiel die "Fladenbrötchen" sind riesig und einzigartig gut. Die Grundprodukte kommen direkt von den Bauern der Umgebung und es wird absolut ehrlich gekocht. Der Kaffee ist ebenfalls erstkalssig, er kommt von der Accademia del Cafe und wird hier perfekt zubereitet.

Das (kulininarische) Highlight ist der Sonntagsbrunch. Ab 10 Uhr vormittags gibt es die besten Schmankerl, vom Frühstück bis zur Nachmittagsjause. Die musikalische Untermalung ist natürlich live und vom aller Feinsten.

Ich werde mit Sicherheit wieder kommen, auch wenn das für mich mit einer etwas längeren Anfahrtszeit verbunden ist!

4 Kritiken | Kritik verfassen

andreasbigler, 21.10.09 @ 11:59

Brunch mit Live Musik
Seit September ist wieder "Swinging Brunch Time" im stamm-cafe und zwar jeden Sonntag von 11:00 bis 16:00

Ein echtes Highlight mit Speisen, die sich sehen und genießen lassen können und die Ohren werden mit aller feinster Musik verwöhnt!

www.stamm-cafe.at

wernernastl, 26.11.08 @ 22:13

@sugarplease
Danke der Nachfrage, es geht mir gut und nein, ich möchte im Stamm-Cafe nicht kellnerieren, aber ich werde ja wohl noch sagen dürfen, wenn ich mit dem Servicepersonal nicht zufrieden bin. Ich möchte auch noch anmerken, dass ich hier ebenfalls neu bin, aber bereits viele Postings gelesen habe und es gibt genug, wo Lob und Tadel über das Servicepersonal verhängt wurden!

sugarplease, 26.11.08 @ 11:44

Geht es Ihnen gut, Herr N. ?
Vorweg: Ich habe mich extra bei Speising registriert, um auf ihre Kritik
zu antworten.

Ich besuche diese Seite gerne. Ich finde die Tips informativ und finde, daß auch sachliche Kritik dienlich ist. Weil: Nobody is perfect.

Aber was ich hier noch nicht erlebt habe, daß jemand eine "Kritik" verfasst, um einer Kellnerin ein's "reinzuwürgen". Das ist hier neu.Zumindest für mich.

Ich bin regelmäßig in diesem Lokal. Ausschließlich tagsüber.Weil man hier sensationell günstig (und in Ruhe) frühstücken kann. Und manchmal ein solides Menü bekommt.

Die Bedienung ist zuvorkommend und flott. Und mehr erwarte ich in einem Lokal wie dem Stamm-cafe nicht.

Was ist eigentlich der Sinn Ihres Posting Herr N. Wollen sie dort kellnerieren?Wollen sie ,das Ihre Freundin dort im Service arbeitet?

Oder sind sie einfach frustriert ?

wernernastl, 25.11.08 @ 20:25

wirklich empfehlenswert ...
Ein befreundeter Stammersdorfer Weinbauer empfahl mir Ende September das Stamm-Cafe, weil man dort wirklich ausgezeichnete ehrliche Küche genießen könnte und auch sonst sei dieses Kaffeehaus so etwas wie eine Oase zum glücklich werden. Ich war damals um die Mittagszeit dort und genehmigte mir das Tagesmenü, das wirklich sehr gut war und auch das dazu servierte Keltenbier war mal etwas anderes. Es gibt genau genommen nichts zu bekriteln, bis auf die Kellnerin, welche anscheinend immer tagsüber tätig ist. Sie serviert einfach nur, scheint immer im Stress zu sein und versucht krampfhaft familiär zu wirken und ihren sehr derben Schmäh unterstreicht sie dann auch noch mit einem Lachen, wahrscheinlich will sie damit auf die nicht vorhandene Witzigkeit verweisen.

Weil ich öfter auf dieser Strecke unterwegs bin, war ich nun schon mehrmals in diesem Lokal, das Essen war wirklich immer ausgezeichnet und in den Abendstunden ist auch das Service sehr gut, ein junger Kellner, der sein Handwerk versteht und auch immer eine Erklärung zu den Speisen parat hat und wenn nicht der Chef persönlich anwesend ist, der sich ebenfalls liebevoll um seine Gäste kümmert, dann tut das sein Stellvertreter, der obendrein auch noch ein profunder Weinfachmann ist und immer ein paar Minuten für ein Fachgespräch Zeit hat. Ich will nicht anmaßend wirken, aber diese Art von Service würde ich mir auch zu früherer Stunde wünschen ....
Alles in allem, eine echte positive Gastrobereicherung im 21. Bezirk!

WN