Wilder Mann (Salzburg)

Dieses Wirtshaus hebt sich wirklich von den üblichen Cafes und Restaurants der Getreidegasse ab. Hier wird erstklassige österreichische Küche in klassisch und kreativer Form geboten. Wer nicht nur gerne gut isst, sondern auch auf alte Klassik beim Ambiente Wert legt, wird hier richtig glücklich werden. Auch die Preise passen so gar nicht in diese Gegend, denn die sind wirklich sehr klein.

Ein Besuch lohnt sich in jedem Fall, aber vorher reservieren.

11 Kritiken | Kritik verfassen

kubse, 10.08.09 @ 12:56

Hmm...
Tourists Residence, wenn auch eine der besseren. Dennoch, dass das in der Festspielstadt nicht ein bissl professioneller sein kann...

Tagesmenü: faschiertes Laberl, Eierschwammerlsauce, Pürree. Topfenstrudel.

-Das Laberl: riesig, hart, zur Hälfte aus Reis bestehend - ich kenn das von früher, Kindergartenküche, weil billig in Mengen. Aber immerhin, wie auch
-das Pürree: selbstgemacht. Das war noch das beste, wenn auch voller grober Erdäpfelstücke (tja, im Sommer gibts halt kaum weich kochende Erdäpfel.) Während
-die Sauce eher an Militärküche erinnert hat. Dick und bissl versalzen, darin 3, 4 kleine Eierschwammerlstückerl, die allerdings schon eine übermäßige Kochtopfkarriere hinter sich hatten (ich war am frühen Abend dort.)
-der Topfenstrudel: winzig klein, aber fein.

Vorteil nach wie vor: der Platz und die durchgehende Küche. Auch die Herren Kellner haben einen gewissen Charme.
Gegenüber gibt es jetzt einen Inder, den werd ich wohl ausprobieren müssen ;-)

Geeny, 15.11.08 @ 14:56

Zwiebelrostbraten
Ich denke ein Stück Fleisch (aus der Mikrowellenpackung, dazu eine undefinierbare Soße und ein paar Bandnudeln sind für einen Betrag von 10.80€ etwas überzogen.
Mein Tipp: Gehn's doch hin und probieren's selber, bevor sie sich ein Urteil erlauben *fg*

dschungeltier, 14.11.08 @ 00:04

bittschön
was sind DM?
ist das sowas aus dem vorigen jahrtausen wie ATS?

dschungeltier, 14.11.08 @ 00:03

bittschön

walterkunz, 13.11.08 @ 22:50

@ Geenys Zwiebelrostbraten

Es tut mir leid für Sie, dass Sie nicht zufrieden waren. Aber, 10,80 Euro für einen Zwiebelrostbraten in der Salzburger Getreidegasse, das scheint mir überaus wohlfeil, zumindest, wenn er einigermaßen gut wäre. In einem soliden bürgerlichen Gasthaus in der Bundeshauptstadt, die im Schnitt auch nicht teurer sein dürfte als die Stadt Salzburg, bekommen Sie ihn einschließlich Braterdäpfeln selten um diesen Preis, da müssen Sie schon von etwa 11,80 bis 14,80 rechnen.

Außerdem, meiner bescheidenen Meinung sind die (mitgebratenen) Erdäpfel die klassische Beilage zum Rostbraten (Zwiebel oder Vanille), normalerweise wird der Wirt die Beilagenänderung auf Salat gerne und ohne Aufpreis akzeptieren.