SPEISING.NET ist ...

... eine Community für alle, die gerne gut essen, trinken und reisen, sich für Neues aus Küche und Keller interessieren und sich darüber mit anderen austauschen.

Mitglied werden
Neues Lokal empfehlen
Alle Lokalkritiken und -empfehlungen anzeigen

Detailsuche (Küche, Region, Lokaltyp, etc.)

129 - 132 von 481    « zurück | weiter »

Kosten und Plaudern am Hof in der Alpe Adria

Winzer SmallTalk
Wien: Donnerstag, 6. Dez. 2012
17.00 - 20.00 Uhr
________________________________________
Manincor
Kaltern / Südtirol

Das Weingut Manincor in Kaltern gehört zu den Vorreitern eines neuen Qualitätsbewusstseins in Südtirol. Das Arbeiten im Einklang mit der Natur und die behutsame Weinbereitung unter Achtung der jeweiligen Terroirs zeichnen das Top-Weingut aus. Schon früh hat Besitzer und Weingutsleiter Michael Graf Göess-Enzenberg das Weingut auf biologische bzw. biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Mit dem architektonisch beeindruckenden Neubau des Kellers wurde die Möglichkeit geschaffen, die Trauben, die aus den besten Lagen des südtiroler Südens stammen, behutsam zu vinifizieren. So erzeugt das Familienweingut mit 50 Hektar Rebfläche heute authentische und elegante Top- Weine, die international für Furore sorgen.

Verkosten und plaudern Sie mit Michael Graf Göess-Enzenberg die authentischen Weine Südtirols
+ + + N E U + + + N E U + + + N E U + + + N E U + + + N E U + + +

2011 Réserve della Contessa (60% WB, 30% CH, 10% SB) 91 Pkt. Falstaff
Eleganter Wein mit schöner Struktur und herrlichen Aromen von Äpfeln, Marillen und Kräutern. Trotz aller Kraft zeichnet sich der Wein durch eine lebendige Frische aus, die von den hohen Weinbergslagen zwischen 300 und 500 Metern herrührt. Diese befinden sich an den Hängen in Terlan mit sandigen Lehmböden auf Porphyrgestein und in Kaltern mit kalkhaltigen Böden. Ein idealer Begleiter zu Fischgerichten.
Alpe Adria AmHof Preis € 13,88 inkl. MwSt.

2011 Sophie (92% CH, 5% VI, 3% SB)
Dicht, kraftvoll und trotzdem feingliedrig strukturiert mit klaren mineralischen Noten und betörenden Orangen- und Akazienblütenaromen präsentiert sich die „Sophie“. Die beiden Lagen, aus denen die Trauben stammen sind „Lieben Aich“ in Terlan und „Mazzon“ in Kaltern – der steilste Weingarten des Weingutes auf 350 bis 400m Meereshöhe. Die Vinifizierung erfolgt mittels Spontangärung in Holzfässern, danach verbleibt der Wein für neun Monate auf der Feinhefe. Perfekt zu Krustentieren und zu aromatischem Käse.
Alpe Adria AmHof Preis € 22,87 inkl. MwSt.



2011 Sauvignon Blanc „Tannenberg“ (100% SB)
Ein großer Sauvignon Blanc aus der berühmtesten Sauvignon-Lage in Südtirol: Die Hanglage „Lieben Aich“ in Terlan mit ihren mineralischen Böden und dem perfekt luftigen Mikroklima ist die Basis für den komplexen Terroir-Sauvignon. Keine vordergründige, schrille Primärfrucht, sondern vielmehr eine kühle Stilistik mit subtiler Aromatik, klaren Grapefruit- und Pfirsichnoten, eine beeindruckende Struktur und krachende Mineralität zeichnen den Wein aus. Auch hier erfolgt die Gärung spontan im Holz; und der Wein darf lange auf der Hefe reifen. Ein wunderschöner Wein zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und reifem Käse.
Alpe Adria AmHof Preis € 22,87 inkl. MwSt.

2011 Kalterer See "Keil" (100% Vernatsch)
Der Klassiker aus Südtirol hat in den letzten Jahren eine Renaissance erfahren – allerdings in einer neuen qualitativen Dimension. Der Kalterer See „Keil“ stammt aus einer der wärmsten Lagen in Südtirol mit alten Rebstöcken – direkt oberhalb des Kalterer Sees.
Am Gaumen ist der „Keil“ saftig mit herrlichen Kirsch- und Beerennoten und hat einen eleganten, fast burgundischen Abgang. Ausgebaut wird der Vernatsch nach einer Spontangärung im großen Holzfass. Er harmoniert wunderschön mit feinen Speck,
Kastanien und Pasta.
Alpe Adria AmHof Preis € inkl. MwSt.

2010 Réserve del Conte (40% ME, 35% LA, 25% CS)
Dicht und vollmundig, mit würzigen und pfeffrigen Noten, Aromen von reifen roten Beeren und straffes, samtiges Tannin: Der Réserve del Conte ist ein Cuvée mit herrlichem Trinkfluss, Eleganz und Struktur. Die Trauben stammen aus Lagen oberhalb des Kalterer Sees, die zu den sonnigsten in Südtirol gehören. Der Ausbau erfolgt behutsam in gebrauchten Barriques. Herrlich zu gegrilltem Fleisch.
Alpe Adria AmHof Preis € 15,77 inkl. MwSt.

2008 Lagrein "Rubatsch" (100% LA)
Lagrein ist die autochtone Rebsorte in Südtirol schlechthin, und der Lagrein aus der Lage „Rubatsch“ ist ein Beispiel dafür, dass die Sorte ein enormes Potenzial besitzt. Kräftige Noten von dunklen Früchten wie Pflaumen und Hollunderbeeren, Lakritzanklänge und dichte,
weiche Tannine kennzeichnen den komplexen Wein, der zum Großteil aus der terlaner Lage „Rubatsch“ stammt; die Trauben von dort liefern Eleganz und Finesse. Die restlichen Trauben kommen aus der Lage „Seehof“ in Kaltern und sorgen für Kraft und Struktur. Vinifiziert wird der Lagrein mit Spontangärung und einer 14-monatigen Reifung in Barriques – wobei nur 10% neues Holz verwendet wird. Ein perfekter Begleiter zu Wildgerichten.
Alpe Adria AmHof Preis € 21,31 inkl. MwSt.

2010 Cassiano (50% ME, 30% CF, je 5%: CS, PV, TE, SY)
Kraftvoll und elegant, herrlich strukturiert, feine Kräuterwürzigkeit und präzise, kühle Noten von reifen Kirschen und Lakritze: Der Cassiano ist ein komplexer und beeindruckender Wein aus teilweise ungewöhnlichen Rebsorten: Manincor experimentierte erfolgreich mit
Petit Verdot, Tempranillo und Syrah; die mediterranen Rebsorten geben dem Wein herrliche Kräuternoten und viel Struktur. Jede Rebsorte wurde einzeln vinifiziert; die Vergärung fand spontan in Holzgärbottichen statt, danach kam der Wein für 18 Monate in Barriques, von
denen 1/3 neu war. Ein herrlicher Wein zu Wild und rotem Fleisch.
Alpe Adria AmHof Preis € 26,94 inkl. MwSt.

. . . . . und den Topwein von Manincor 2009 "Mason di Mason" (100 % Blauburgunder)
vom Guten das Beste. Diesen Wein trinkt man nicht jeden Tag. Er braucht Aufmerksamkeit, Zeit zu reifen und spielt gern die Hauptrolle: als Krönung einer Festtafel oder gar als stolzer Solitär.

Plaudern mit den Produzenten persönlich! Lassen Sie sich inspirieren. Die Zeit zwischen 17.00 und 20.00 Uhr hat in der Alpe Adria Weinhandlung Am Hof viel zu bieten. Probieren Sie in lockerer, vinophiler Atmosphäre, als Einstimmung auf das Wochenende, aktuelle und neue Jahrgänge, lernen Sie neue Winzer und Weine kennen, nutzen Sie die Gelegenheit mit den Winzern persönlich zu diskutieren.

Alpe Adria Weinhandlung Am Hof
1010 Wien, Am Hof 11
www.weinamhof.at
info@weinamhof.at

[zurück]

0 Kommentare | Kommentar abgeben

Das Weinlog

Neues aus Traubing

--- 20.11. @ 21:14
VIVA ALMAVIVA / MichaelKantor: Das zweite internationale Projekt von MOUTON ROTHSCHILD führt uns nach Chile.... [mehr]

[ Alle Einträge anzeigen ]