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Unser Chef du Programmier, Martin Thaller von jpeto.at, hat die Karte bei der Suchfunktion auf neue Beine gestellt. Und wer probeweise m.speising.net [mehr]
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Winzer SmallTalk am Hof
Die Toscana ist nicht nur der Inbegriff des Sehnsuchtsorts aller Italophiler – sie ist auch die Heimat großer Rotweine. Ob Chianti, Montalcino oder Montepulciano: Sangiovese gibt hier den Takt für vinophile Symphonien an und wird dabei von Canaiolo, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon und anderen Rebsorten dezent begleitet. Was daraus entsteht, gehört zur absoluten Spitze in Italien. [mehr]
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Das Weihnachtsmenü der SPEISINGERINNNEN und SPEISINGER
... und was ist bei Euch am Teller?
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Ihr Lieben,
wäre fein, wenn Ihr Preis gebt, was Ihr heutabend auftischt/aufgetischt bekommt!
Was gibt es heute bei Patzigs zu essen:
Während der Wartezeit aufs Christkind gibt es Parmesan-Lollipops, frisch geschnittenen Prosciutto, Garnelenröstbrot, Canapees mit Chorizo/Pulpo/Zwiebelmarmelade/Kräuterseitling, Canapees mit St.Jacques/Kresse/Grammeln und Canapees mit Garnele/Avocado/Algen.
Dann Bescherung.
Dann Karpfenbeuschelsuppe "Ömi-Style", gefolgt von mariniertem Lachs mit Agrumencreme und Saiblingskaviar. Hauptgang gebackener Karpfen, gebackene Scholle, dazu Erdäpfel-Vogerlsalat und Erdäpfel-Selleriesalat. Als Desert Tiramisu "Oma-Style", und Käse.
Zuletzt wird die Pfauenfeder gereicht.
Frohe Weihnachten, Euch allen Lieben!
OberkllnerPatzig
5 Kommentare | Kommentar abgeben
OberkllnerPatzig, 27.12.12 @ 14:50
http://de.wikipedia.org/wiki/Dank
mvesely, 27.12.12 @ 11:40
http://de.wikipedia.org/wiki/Bayrisch_Kraut
OberkllnerPatzig, 26.12.12 @ 20:36
... bitte was ist Bayrisch Kraut?
mvesely, 25.12.12 @ 22:24
Bei uns gab's
Hühnerleberpastete mit Vogerlsalat und Orangen-Thymiansauce
gesurter Schopfbraten mit Bayrisch Kraut, Dörrzwetschken und Püree
Panna Cotta mit Erdbeersauce
Torta della nonna
Käse
Dazu Roter Veltliner vom Wimmer-Czerny, Magnus Ulmus Rubinus vom Hermann Leeb
Strasse, 25.12.12 @ 19:04
Beim Strasser gibts
Russische Eier
Weihnachtsgans klassisch
Tiramisu
Dazu Bier, Veltliner und Zweigelt. Schnaps hinterher.
Frohe Weihnachten!
Winzer SmallTalk am Hof: Le Corti dei Farfensi, Genius Loci Massignano / Marche
Zwischen dem Appenin und der Adria öffnet sich die hügelig-idyllische Landschaft der Marken. Genius Loci hat es sich zur Aufgabe gemacht, in dieser traditionellen Kulturlandschaft alte Weinberge zu rekultivieren und zugleich verschiedene lokale Winzer und Weingüter unter einer Dachmarke zu präsentieren. [mehr]
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Essen
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Das Weinlog
Neues aus Traubing
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