Das Weinlog

11.04.05 @ 10:27

Taktik DAC

Ausgesprochen wird das Kürzel, das seit einiger Zeit heimische Weinetiketten bereichert, natürlich nicht „dack” sondern selbstverständlich „de-a-ce”, erster solcher Districtus Austriae Controllatus wurde das Weinviertel mit dem Veltliner.

Der Erfolg, der der 2002 im Weingesetz verankerten Appelation inzwischen beschieden ist, scheint zufriedenen Winzerstatements zufolge die Richtigkeit eines Bezeichnungssystems, wie wir es sonst nur aus romanischen Ländern kennen, zu bestätigen und hat das zweitgrößte Weinbaugebiet, das Weinviertel, aus seinem verschlafenen und unterbewerteten Eck geholt.
Das Weinviertel wurde zum Thema, die Weine der Region, denen es gewiss nicht an Qualität mangelte, wurden mit einem Schlag salonfähig.

Mit welcher Vernachlässigung auch in wissenden Köpfen vorher zu kämpfen war, möge folgende Geschichte aufzeigen:
Basisseminar der Weinakademie, Thema Weinbaugebiete Österreichs. Wachau, Südsteiermark, andere Regionen: die Detailliertheit der Ausführungen ist zufriedenstellend. Das Weinviertel aber wird mit dem Satz „größter Sektgrundweinproduzent; gehen wir jetzt weiter” abqualifiziert, der junge Weinviertler Winzer, der teilnimmt, sitzt sprachlos ob solchen Affronts da. Und das fand nicht etwa vor 10 Jahren, sondern erst vor 4 Jahren statt!

Auf der Habenseite des DAC-Projektes stehen ein gemeinschaftliches Auftreten des ganzen Weinviertels, was aufgrund seiner flächenmäßigen Größe in der Innensicht nicht selbstverständlich war; ein breitgestreuter qualitativer Aufschwung sowie die Etablierung einer Marke, die vorwiegend auch im Export, speziell in skandinavische Länder, ihre Anerkennung findet. Der Aufschwung ging parallel einher mit der Entstehung einer jungen Winzerschicht, die aus der Abgeschlossenheit eines scheinbar entlegenen Gebietes forsch in die Welt hinaus blickt, ohne dabei die Wurzeln in der Tradition zu verlieren.

Dass 5-10% der Weine eine Verteuerung erfuhren, freut den Produzenten, der bislang kein hinreichendes Kriterium für die Qualität seiner Produkte hatte, schmerzt aber mit Sicherheit den Konsumenten, der im Weinviertel auf besonders preiswerte – bis billige – Weise seinen Weinbedarf decken konnte.

Allerdings ist zu fragen, ob man mit einem Weinviertel-DAC-Typus das Auslangen findet. So mancher Winzer präsentiert bis zu 4 DACs – und auch wenn die Lagenweine immer noch den Grundanforderungen entsprechen mögen, die Typizität des DAC-Veltliners als pfeffrig-würziger, feinfruchtiger, lebhafter Wein wird durch hochreife Gewächse mit Lagendifferenzierung etwas verwaschen. Hier ist die angedachte Premium-Schiene sicher diskutierenswert.

Beispiele für aufstrebende Jungwinzer:

Christoph Bauer, 2053 Jetzelsdorf www.bauerwein.at
Gerald und Andrea Diem, 2073 Obermarkersdorf www.diem-weine.at
Markus Pröglhöf, 2070 Retz/Obernalb
Wolfgang Seher, 2051 Platt www.weingutseher.at

www.weinvierteldac.at

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