Das Weinlog

18.11. @ 10:22

GERARD BERTRAND

Eine schillernde Persönlichkeit der französischen Weinwelt war in Wien zu Gast. WEIN WOLF hat eine Masterclass organisiert. BERTRAND entstammt einer Winzerfamilie aus Südfrankreich, und konnte sehr früh Erfahrungen im Weingarten sammeln. Er machte Karriere als Rugbyspieler, kehrte aber zurück in den Familienbetrieb. Das war der Start zu einer beeindruckenden Geschichte in diesem Geschäft. Heute ist er Herr und Mastermind über 1000 Hektar Reben, alles biodynamisch, aufgegliedert in 15 Domaines. Hotels und Restaurants gehören dazu. Immer auf Nachhaltigkeit setzend, wird das neueste Projekt ein Betrieb nach Farm to Table Konzept. Alles wird selbst erzeugt. Selbstverständlich ist der Mittelpunkt des Imperiums Südfrankreich und das Anliegen diese Region, weltweit zu repräsentieren. Diverse Auszeichnungen pflastern den Weg.

CLOS DU TEMPLE AOP LANGUEDOC CABRIERES 2022
Rosé Wein aus CINSAULT, GRENACHE NOIR, SYRAH; VIOGNIER und MOUVEDRE Die Intention ist hier einen perfekten Rose zu machen. Etwas Ausbau im Holz und Zeit auf der Feinhefe. Das Ergebnis hat einen leichten Rotweincharakter. Hagebutte, Zwiebel, rote Beeren und Blumen. Gute Fülligkeit und Cremigkeit am Gaumen. Finale mit Himbeer und Kräuter. Schön.
2019 zeigt sich dunkler in der Aromatik, das Holz gibt nur mehr ein zartes Korsett. Dieser Jahrgang wurde zum besten Rosé der Welt gekürt.

CIGALUS WHITE 2022
CHARDONNAY; VIOGNIER und SAUVIGNON BLANC. Hier wird mit hoher Stockdichte im Weingarten und besonderen Klonen gearbeitet. Ein Teil wir im Barrique ausgebaut, der Rest im Stahltank. Butterkeks, Marillen, Tabak, Quitte. Südfrankreich kann man nicht leugnen. Kräuter und Vanille im Finale, dazu Säure und mehr Finesse. Spannend, aber nicht meins.

AIGLE ROYAL CHARDONNAY 2022 AOP LIMOUX
Auch hier wieder eine hohe Stockdichte und Ausbau im Fass für ca 8 Monate, je nach Jahrgang. Apfel, Birne, Kekse. Apfelkompott, Orangengelee. Sehr dicht und cremig am Gaumen. Hinten frischer und bereits Harmonie mit mehr Zeit im Glas. Ein schöner, junger Wein.
2013 zeigt dann, was hier möglich ist. Reife Farbe und Nase, jedoch am Gaumen ein Vergnüge. Herbstblumen, Kräuter, Apfel, Tabak. Im Abgang Physalis und Bergamotte. Eindrucksvoll.


VILLA SOLEILLA 2022
ROUSSANE; VERMENTION, VIOGNIER. Ein Orangewein erster Güte. Kurz in der Amphore und im Fass, es war wichtig, die Gerbstoffe in Zaum zu halten. Genau das gelingt gut. Dezente Tannine, Kräuter der Garrigues. Honig, Honigmelone, kandierte Zitrusfrüchte. Später Birne und Hagebutte. Gute Länge und Struktur, Mandarine, Mehr Kräuter. Sehr gelungen.

CIGALUS RED 2021
MERLOT, SYRAH, GRENACHE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC. Spannende Mischung. Ausbau im kleinen Holz. Dunkle Beere, Garrigue, Oliven, Cassis. Funktioniert recht gut schon im Mund. Samtige Struktur. Länge und ein touch steinige Noten. Mit Luft frischer im Abgang. Fein.

L’HOSPITALITAS AOP LA CLAPE 2022
SYRAH und MOUVEDRE bilden den Start zur Top Serie. Nur die besten Parzellen des Gutes werden hier verarbeitet. Tolle Nase, einladend, vornehm. Oliven, Kräuter, der Süden. Fleischig, tintig, jung, nicht aufdringlich, natürlich jung. Struktur und Länge, gute Fruchtsüße. Toller wein um gutes Geld. Tipp.

CLOS D’ORA AOP MINERVOIS LA LIVINIERE
Sagen wir mal, das Prestigeobjekt des Hauses. Eigner Weingarte mit altem Bestand, nur mit dem Pferd beackert. SYRAH, GENACHE, MOUVEDRE und CARIGNAN. 12 Monate im kleinen Holz.
2021 Elegant und kräftig zugleich. Beeren, Oliven, Kräuter, dann Teeblätter und Tabakwürze. Später Erdbeeren und Minze. Grafit im Finale. Struktur und Finesse kommen. Jung und Top.
2018 ein sehr warmes Jahr, macht den Wein bei ähnlicher Aromatik offensiver und breiter. Süßholz und dunkler die Frucht. Braucht viel Luft, um eleganter zu werden. Ein paar Jahre werden ihm guttun.
2015 hat eine schöne, direkt fruchtige Eleganz. Maul voll Wein. Graphit und Minze. Lang und verwoben. Die leichte Reife steht im gut. Top.

LEGEND VINTAGE RIVESALTES 1974
GRENACHE, MACABEU, GRENACHE GRIS. Neben BANYUL und MAURY ist diese Region berühmt für gespritete Wein nach dem Vorbild des Portweins. Die Gärung wird mit Brandwein abgestoppt und somit wird der Zucker erhalten. Ewiges Leben garantiert. Im großen Fass reifen sie über Jahrzehnte. Bernsteinfarben schimmernd im Glas. Caramel, Haselnuss, Mandeln kandiert, Schoko, dann mehr Kräuter und ein Hauch Sherry. Ingwer und Kakaobohne. Großartig und lang anhaltend.

Danke!
www.gerard-bertrand.com

Michael Kantor
www.herbeck.wien

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