Das Weinlog

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SCHÖNE WOCHE

Zunächst freuen wir uns sehr über den Titel „bestes Wiener Beisl 2026“ des FALSTAFF Magazins. Unabhängig davon, gab es einige feine Abende bei uns. Teilweise BYO am Stammtisch. Eine kleiner Überblick.

HIRTZBERGER RIESLING SMARAGD SINGERRIEDEL 2021 eine feine Flasche, mit dezentem Babyspeck. Struktur und Länge, fruchtige Cremigkeit, jung und schön.

BRÜNDLMAYER RIESLING ALTE REBEN HEILIGENSTEIN 2021 Der Smaragd war schon sehr gut, jedoch ist dieser Wein bestechend. Extrem präzise die Säure und Struktur. Lang und dicht. Weltklasse.

MEURSAULT LUCHETS 2020 ROULOT ein herrlicher Wein, am Punkt, so soll Burgund weiß schmecken. Ein Meister am Werk.

BOUROGNE SYLVAIN CATHIARD 2023, wieder ein Meister. Super in der ersten Fruchtphase. Beerenfrucht, Würze und lang im Nachhall. Sehr gut.

VOSNE ROMANÉE SYLVAIN CATHIARD 2009 mit toller Struktur und Länge. Am Punkt, erste Reife, im Moment sehr gut zu trinken. Man ist glücklich.

CHARMES CHAMBERTIN PERROT MINOT 2011 Hier kommt noch die Grazie des Grand Cru hinzu. Tolle Frucht, feines Holz und eine Struktur und Länge. Großartig.

CHATEAU DE FONSALETTE RESERVE 2014 COTES DU RHONE Von der RAYAS Familie, zeigt man auf, was ein normaler Rhonewein kann. Oliven, Kräuter, Struktur. Perfekt im Moment. Danke.

CHATEAU CHEVAL BLANC SAINT EMILION 1995 angereifter Bordeaux der Extraklasse, elegant, lang, großer Wein. Wird dem Ruf gerecht.

VEGA SICILIA UNICO 2007 Auch jetzt eine feine Flasche. Macht schon Spaß, jedoch wird hier die Klasse erst in ein paar Jahren zur Geltung kommen. Großer Wein.

JJ PRÜM RIESLING AUSLESE WEHLENER SONNENUHR 1983 Perfektion im Glas, erste Trinkreife quasi. Lang und verwoben, feine Säure hinten raus. Top.

RIESLING TRENNING GRABENWERKSTATT 2024 Ein Langstreckenläufer, das Jahr ist schon zugänglich und somit ein herrliches Glas Wein. Top.

RIESLING ROSENGARTEL FRITZ WIENINGER 2017 Ein Maul voll Wein, großer Wurf aus Wien. Super im Augenblick.

RIESLING SMARGAD WACHSTUM BODENSTEIN PRAGER 1999 unglaublich tolle Flasche, man ist geschätzt mindestens 10 Jahre jünger. Klasse.

CHARDONNAY GANTENBEIN 2021 Cremig, dicht, lang, dezentes Holz. Gut zu trinken, trotzdem fehlt der letzte Kick heute.

CHARDONNAY HUDSON VINEYARDS LITTLE BIT 2021 NAPA VALLEY herrlicher Wein, Struktur, Länge, präzise Säure. Lang und verwoben. Stellt den Gantenbein heute in den Schatten.

BAROLO MONVIGLIERO BURLOTTO 2008 hat zwar schwache Bewertungen, zeigt sich heute recht schön. Alles da was es braucht um zu glänzen, sehr schön

BAROLO MONPRIVATO G. MASCARELLO 2006 traditionell glänzend ist dieser Wein. Piemont pur, Herbstlaub, feinste Gerbstoffe, dezente Säure und sehr lang. Herrlich.

BLAUFRÄNKISCH GOLDBERG PRIELER 2012 Am Punkt, man sieht, wie wichtig Reife für diese Sorte ist. Da passt alles im Moment. Top.

BLAUFRÄNKISCH HOCHBERC STOCKKULTUR GESELLMANN 2012 alles gilt hier auch. Noch eine Spur besser und präziser. Sehr viel besser geht es wohl nicht.

BRUNELLO DI MONTALCINO IL POGGIONE 2015 Sicher ein Maßstab für die Region. Sehr gut im Augenblick. Ein Maul voll Wein und ein Glas der Extraklasse heute.

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2015 BIONDI SANTI Vom Gründer des Weinstils, sprich, die Weine bleiben Highlights. So auch heute, noch nicht ganz fertig in der Entwicklung. Großer Wein.

CHATEAU FIGEAC SAINT EMILION 1983 Das leicht animalische Stickerl ist von Anfang an da. Geht etwas weg, dann kommt ein feiner mit der gebührenden Reife. Sehr schön und fein zu trinken.

CHATEAU PETRUS POMEROL 1983 Das kommt richtig aus dem Glas. Sicher nicht der größte Jahrgang, aber wunderbar im Glas. Reifenoten mit schöner Länge. Großes Kino, wie es sich gehört für dieses Haus.

PROMONTORY 2014 NAPA VALLEY
100 Punkte und das riecht man, und schmeckt man auch. Dicht, mineralisch, lang, cremige Frucht. Groß im Moment und auch in Zukunft. Ja, Kalifornien zeigt Klasse.

SPOTTSWOOD CABERNET SAUVIGNON 2014 NAPA VALLEY
Einer meiner Favoriten vor Ort. Und dann doch günstiger. Steht heute natürlich im Schatten des Promontory, aber nicht sehr. Alles da, nicht so mineralisch, nicht so perfekt, jedoch auch großes Kino. Super.

KRACHER GRANDE CUVEE No 10 1998 einfach großer Süßwein aus Österreich. Top. Zeitlos.
NIEPOORT PORT 2000 auch hier gibt es nichts auszusetzen. Trinkt sich perfekt im Moment und sicher noch in Jahrzehnten.

Danke
Michael Kantor
www.herbeck.wien

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