Hotel Goldenes Kreuz (Mariazell)

Ich weiß eigentlich gar nicht, warum ich in den vergangenen 30 Jahren nie im "Goldenen Kreuz" war. Hundertmal vorbeigegangen, hundertmal das großartige 20er Jahre Interieur von der Wienerstrasse aus bewundert, von meiner Mariazeller Wohnung keine 100 Meter weg und ich war nie drin. Komisch. Durch Kommentare an anderer Stelle hier in SPEISING.NET angeregt, gingen wir im Herbst 2010 erstmals hin und waren wirklich recht angetan. Aufgrund einer Niederlage beim Empfehlen eines anderen Lokals, hab ich meine Erfahrungen nicht gleich niedergeschrieben. Letzte Woche folgten 2 weitere Besuche in bummvollem Haus.
Die Speisekarte ist klassisch im besten Sinn ohne irgendwelche modische Ausreißer. Und wir fanden einfach nichts, was zu bemängeln gewesen wäre. Das Wiener Schnitzel (Kalb natürlich) in perfekter Panier (kann auch nicht jeder) mit vorzüglichem Erdäpfelsalat, die allerfeinste geröstete Kalbsleber mit (etwas zu harten) Petersilerdäpfeln genauso gut wie das steirische Backhendl. Untadelig die Vorspeisen und die sehr guten Rindsuppen mit verschiedenen klassischen Einlagen (wie es sich für feine Häuser gehört Consommé genannt), ebenso die Nachspeisen alle auf sehr hohem Niveau.
Der Service, Thyssen und Habsburg geprüft, untadelig freundlich aber zurückhaltend, aber immer zur rechten Zeit am rechten Ort.
Das Preis-Leistungsverhältnis top.

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