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Al Cavallino (I - Portogruaro)

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Al Cavallino (I - Portogruaro)

Von au├čen weniger spannend als von innen. Vorbei an der Schank und den einfacher gedeckten Tischen, hinein in den gro├čen Speisesaal, tapeziert mit alten Ansichten und Bildern der Stadt, besetzt von einer gro├čen Gruppe internationaler G├Ąste und einzelnen Portogruari, die gem├╝tlich beim Essen ihre Zeitung lesen.
Das Problem: ein zu gro├čes Angebot. Die Karte deckt die enorme Bandbreite venezianischer K├╝che ab und signalisiert via h├Âhere Preise die wirklich ausgezeichnete Qualit├Ąt der Fische/Meeresfr├╝chte.

Antipasto assortito di pesce:
Schwertmuscheln, perfekt gegart, anst├Ąndig ges├Ąubert, gekonnt gew├╝rzt. Gegrillte Garnele, saftig-glasig; Oktopussalat, belanglos; Folpi (kleine Oktopussys) perfekt gekocht; Cicala di mare, perfekt gegart, eine Jakobsmuschel gegrillt ... Euro 15 f├╝r ein Vergn├╝gen der Sonderklasse.
Lasagne della Casa: perfekt cremig, wunderbar saftig, ein Traum um Euro 7.
Ravioli con crema di tartufo e porcini (12): einfach nur gut. Seidig der Teig, steinpilzig as hell die Farce und gut eingewoben das Tr├╝ffelaroma, woher es auch immer stammte.
Tagliata con rucola e grana
(12): Der Grana viel zu dick gehobelt, das Fleisch ausgezeichnet.
Gegrillte Lammkoteletts mit Polenta (10) unaufgeregt, intensiv, saftig.

F├╝r die gro├če Gruppe holte der Patron zwei gewaltige Kalbsstelzen aus dem Rohr und filetierte vor den G├Ąsten ... unsere Blicke waren wohl zu eindeutig, er lie├č uns einen Teller Kostprobe servieren ... Lade bei Fuss, so gut, so zart, bet├Ârend der Geschmack.

Die Weine wie ├╝blich sagenhaft wohlfeil, Fernet, Caff├Ę und gut wars.
Service: die gesamte Familie. Vom ang'fressenen Enkel, der lieber in der Disse w├Ąre, ├╝ber den Patron, der an der Kalbsstelze s├Ąbelt bis hin zur Oma, die freundlich all das erledigt, was die j├╝ngeren Generationen ├╝bersehen. Wohlf├╝hlen pur.

Gregor Fauma

Al Cavallino (I - Portogruaro)
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1 Kritik | Kritik verfassen

Speising sagt

sehr gut

empfohlen am 05.11.13 @ 19:19

Adresse

Borgo San Agnese, 4
30026 Portogruaro
Italien
Telefon: 0039.0421.73096

Ruhetag(e): Di
Küchenzeiten: Mi-Mo zu Essenszeiten
Menüpreis: €€€

Inhaber: Franco Giroldo

Station folgender Tour:
• Veneto f├╝r Eilige
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