Anna Holzer (Neuberg/Mürz)

In Neuberg an der Mürz stehen zwei Holzers. Da kann man sich – peinlicherweise – schon mal verirren. Was aber wiederum insofern nichts ausmacht, weil der erste Holzer, der einem des Weges unterkommt und irgendwie eine Sie ist, oder gleich zwei Sies, ein unglaubliches Wirtshausjuwel ist.

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Sie, das ist zunächst die derzeitige Wirtin Anna Holzer, nach der die Gastwirtschaft benannt ist. Und die andere sie, das ist Mutter Margarete, die Seniorchefin, die jetzt im Sommer gern im Garten sitzt, im kühlen Schatten der Kastanie, und nur scheinbar vertieft ist in ihre Sonntagszeitung. Denn plötzlich ruft sie mit einem lauten „Maria“ nach der Bedienung, die Neuankömmlinge im Gastgarten scheinen ihr nicht rasch genug bemerkt worden zu sein.

Dabei geht ohnehin alles so flott, auch wenn der Garten draußen von Ausflüglern bevölkert ist und drin, im fast unpassend „modernen“ Wintergarten, eine große Gesellschaft zusammengekommen ist. Alles Stammgäste, die der durch einen Schlaganfall nicht mehr so rührigen Frau Holzer ihre Aufwartung machen. Deren Tisch ist auch gedeckt, ein jeder darf sich dazusetzen. Die Herzlichkeit der Familie Holzer ist überhaupt eine der tragenden Säulen dieses idyllischen Gasthofes, dabei wär man ja mit dem Essen schon so glücklich!

Klassischer Kalbs- und Schweinsbraten am Sonntag, frischer Fisch, der Salat so variantenreich wie selten, anregende Vorspeisen aus der verfeinerten Regionalküche (Brennesselpuffer, Schnittlauchgnocchi mit Fenchel-Safransauce), und als wunderbarer Abschluss die hausgemachte Kardinalschnitte – dabei ist auch der Nusspudding eine Verführung wert! Dazu gibt’s Schladminger oder Puntigamer, die Weinkarte ist steirisch-burgenländisch geprägt.

Angelika Deutsch

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