Das kleine Paradies (Wien)

Sicherlich eines der schönsten Lokale der Stadt - und vermutlich auch weltweit. Boden, Wände, Sitznischen, Leuchten, Bar, ... hier grüßen einen die schönsten Seiten des vergangenen Jahrhunderts. Aber wir sind zum Essen und Tratschen da, daher gleich zum Wesentlichen:

Die Küche ist hervorragend, spielt sich aber nicht in den Vordergrund. Comfort-Food, das mich sehr an meine letzte Israel-Reise erinnert hat, speziell an die hippen Hütten in Tel Aviv. Man bestellt quer Beet und isst gemeinsam, kostet von überall und unterhält sich dabei prächtig. Die angebotenen Weine sind gut, das Angebot ist fein, jedoch überschaubar. Hier wünschte ich mir mehr Breite und Tiefe.

Wir hatten Rote & Goldene Rübe mit Krenmousse und Selleriecrumble (9,5), confierten Wels mit Fenchel und Chilimayonnaise (11) und ein Forellentartare mit Sauce Vichyssoise und Forellenkaviar (12). Allesamt gut, wohlschmeckend, fein.
Bei den Hauptspeisen gibt es so genannte Centerpieces. Die Idee steckt im Namen: Centerpiece kommt in die Mitte des Tisches, dazu kommen jede Menge Beilagen rundherum. Hausbratwürstel vom Lamm (10), überfahrenes Bio-Huhn für 2 oder 4 Personen (16/33), Saibling (21) oder Ribeye Steak (26). Dazu kann man entsprechend kombinieren: Hokkaidokürbis mit Salbeibutter (5.5), weisse Bohnencreme (5.5), Kartoffelpüree (4.5), verbrannten Karfiol mit Kapern, Gurken- und Blattsalat ...

Eh alles wirklich gut. Hervorgestochen hat für mich das Huhn mit Thymianjus, super saftig, zart und sehr, sehr wohlschmeckend. Auch die Lammbratwürstel mit dem Erdäpfelpüree bleiben in Erinnerung.

Für mich zur Zeit der beste Ort, wenn man sich zum Tratschen trifft und dazu auch etwas Gutes essen möchte, ohne viel Tamtam und trotz des verspielten Designs auf der Karte recht chichi-freie Teller. Gehet hin und lasst es Euch schmecken!

Gregor Fauma

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