Gasthaus Krenn (Pürgg-Trautenfels)

Das gemütliche Gasthaus der Frau Bürgermeisterin im pittoresken Pürgg gegenüber dem mächtigen Grimming wurde bereits im 14. Jahrhundert urkundlich als Taverne erwähnt. Man genießt hier in der rustikalen Gaststube, im Salettl oder unter dem Kastanienbaum. Die Küche erfreut mit lokalen und regionalen Köstlichkeiten, ohne unnötigen Firlefanz. Einheimische kommen vermehrt am Donnerstagabend, wenn bei Barbara und Bernhard Wolfgang-Krenn das Schweinsbratl in der Ofenröhre brutzelt, das mit einem traumhaften Natursafterl und Semmelknödeln auf den Tisch kommt. Aber auch die Speckfafalsuppe – Rindsuppe mit Speck, Zwiebeln und Nockerln – ist die Anreise wert. Weiters die Grammel- und Selchfleischknödel mit Sauerkraut, oder die Ennstaler Steirerkasnocken, die in der Gusseisenpfanne serviert werden. Nach solch deftiger Kost tut ein Schluck Schnaps aus der Hausbrennerei gut, dann ist auch noch Platz für ein Stück Kürbiskernkuchen oder eine Buchweizentorte.

Auch wer fleischlose Kost bevorzugt, ist beim Krenn an der richtigen Adresse: Ennstaler Schafkäsestrudel mit Blattspinat oder Polenta mit Schafkäse überbacken schmecken vorzüglich. Außerdem erwähnenswert: Beste Fruchtsäfte von Bauern aus der Umgebung, ein fein abgestimmtes Weinangebot steirischer Topwinzer und die perfekte Bierzapfkultur.
Dass die Wirtsleute großen Wert auf Tradition legen, ist nicht nur in der Küche erkennbar. Beim Krenn spielen auch heimische Musikanten auf, im Juli und August bei Kerzenschein.

Tipp: Die Ritzingerhütte wartet mit Steirerkaskrapfen und -nocken sowie süßen Stoderkrapfen und Almraungerln auf. Acht Betten zum Übernachten in einer urigen Hütte. 8962 Gröbming (18 km), Viehbergalm,
Tel. +43 (0)676 9459817, www.ritzingerhuette.at

www.slowfoodguide.at

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