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Krone/Schachner (Maria Taferl)
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Die wollen mehr.
Das Restaurant beeindruckt vorerst mit dem einzigartigen Panoramablick, danach mit der Gerichten.
Erst Brotauswahl mit Schmieren, dann Gruß aus der Küche (Lachs, Rindsroulade, ...), Carpaccio, temperiert. 3 Austern - unser Beginn. Dann klare Steinpilzsuppe mit überbackener Auster, Saurüsselrisotto getrüffelt, dann ein Buttermilchsorbet zur Aufbereitung des Gaumens als weiterer Gruß, Waller mit knusprigen Kutteln und Pilzen (hui, war das gut), Seezungenstreifen auf Panzerotto, Crema fritta, Grana.
Zusammenfassend: Wirklich tolle Küche, unprätentiös kreativ. Schöner sitzt man kaum (siehe Weinbeisserei) - geht hin.
Gregor Fauma
empfohlen am 05.08.07 @ 22:58
3672 Maria Taferl 124
Telefon: 0 74 13.63 55
Email: office@hotel-schachner.at
Küchenzeiten: 11.30-14, 17.30-21, Sa, So, Fei durchgehend, Ruhetage: April bis Ende Okt. keine, sonst variabel; Betriebsferien: Jän., Feb.
Menüpreis: 
Inhaber: Ferdinand Schachner
Küchenchef: Michaela Schachner, Horst Wohlfahrt
Kreditkarten: Visa, Mastercard, American Express, Diners Club
Hotel: ****
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