Lanzenhof (Going)

Das im Jahr 1627 erstmals erwähnte Bauernhaus ist besonders freitags und samstags einen Besuch wert, wenn ofenfrische Schweinshaxen und Bauernenten auf den Tisch kommen. Goinger Bauern garantieren für einwandfreie Fleischqualität bei Blutwurstgröstl oder Tiroler Steinschaf, die Traditionsbrauerei Huber aus St. Johann liefert den Gerstensaft dazu. Die Kräuter stammen aus dem eigenen Garten, die Schwammerln vom Pass Thurn, die naturtrüben Säfte von Willi Emminger aus Niederösterreich.

Neben der Musik (Toni Pirchl ist musikalischer Leiter der „Goinger Waisenbläser”, die auch hin und wieder im Lanzenhof aufspielen) pflegt der Chef des Hauses auch seinen Weinkeller mit gut 250 verschiedenen Positionen, in dem regelmäßig Verskostungen stattfinden.

Christoph Wagner: Wo isst Österreich 2007

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