Möslinger (Wien)

es handelt sich dabei um jenen gastronomiebetrieb, der sich in rufweite meines schlafzimmerfensters befindet.

der auf waldviertler genüsse spezialisierte familienbetrieb hat jeden ansturm im griff. um einen geheimtipp handelt es sich nicht, eher um eine legende. nach ein paar modernisierungen präsentiert sich das ambiente zwar leicht verletzt, aber am leben.

die karte ist zweigeteilt in liebenswert altbekanntes und waltviertler schmankerln; teichfisch-, nudel- und wildspezialitäten:
reifpilze in paprikasauce mit erdäpfelknödel,
mohnbandnudeln in schinken-oberssauce,
wels im wurzelsud,
in graumohn panierter karpfen,
gekochte fledermaus mit kürbisgemüse,
waldviertler palatschinke mit powidl, mohn und sauerrahm

ganz wichtig natürlich der elastizitätstest: das erdäpfelknödel beginnt bereits zu hüpfen und zu wabern, wenn draussen auf der strasse eine fahrradklingel betätigt wird. es ist schnitt- und beisstechnisch spannend und hat die betonung tatsächlich auf erdäpfel.

ja und das holzhackerschnitzel ist ziemlich genau das, was man sich darunter vorstellt.

kürzlich zeigte sich kollege steppenwolf darüber irritiert, dass es hier im schwarzweissfilm der stadt essen in farbe gibt.

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