Nattererboden (Natters)

Sehr gutes Ausflugswirtshaus mit Restaurant und Küche auf hohem Niveau in der Nähe von Innsbruck, großer Weinkeller.

Nett eingerichtet und angenehme Atmosphäre in den verschiedenen Stuben.

Auf der Speisekarte:
verschiedene Jaus'n mit Graukäse, Haussulz, Kaminwurzen und Speck aus eigener Landwirtschaft und Erzeugung
Gerichte von hauseigenen Mangalitza- und Turpolje-Schweinen
Kasspatzln
Tannenwipfelhonig-Parfait

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Es ist schon bewundernswert, mit welcher Energie Familie Albert in diesem Ensemble aus gemütlichem Gourmet-Wirtshaus, großem Ausflugslokal und Erlebnisbauernhof tätig ist. Die absolute Besonderheit ist tatsächlich die stetig wachsende Tierschar (als ob es nicht genug eigene Kinderschar gäbe!) aus bedrohten Haustierrassen, die unter der Obhut von Martina Albert hier ein wunderbares Zuhause finden und für die vielen Kinder, die auch zu den Stammgästen gehören, eine weitaus größere Attraktion sind als der große Spielplatz.

Für die großartige kulinarische Versorgung ist Hausherr Gottfried Albert zuständig. Der passionierte Wirt kennt keine Grenzen, wenn es um die Zusammenstellung seiner Karte geht: von den Kasspatzln bis zur gebratenen Wachtel auf Polenta findet sich alles, was gern gegessen wird. Das kann das reichhaltige Jausenangebot (vieles aus eigener Erzeugung!) ebenso sein wie die bewährte Hausmannskost; die Ambitionen des Küchenchefs kommen bei feinen Fischgerichten, hausgemachten Pasteten und Terrinen oder der Gänseleber mit Amarenasauce durch und können bei einem abendlichen Feinschmeckermenü im Kerzenschein verkostet werden.

Bei solcher Vielfalt darf auch ein entsprechendes internationales Weinangebot nicht fehlen – und das ist in diesem Weinkeller ganz beachtlich.

Angelika Deutsch

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