Ristorante pic nic da Maurizio (I - Rimini)

Das Ristorante da Maurizio "pic nic" besteht seit 1965 und man war seither bemüht, es vorsichtig den aktuellen Trends anzupassen. Mit anderen Worten: In dem Lokal gibt es alle Stile, von der kalt ausgeleuchteten, trotzdem sehr charmanten Schankstube, über den festlichen Speiseraum mit viel Stoff und "Protz", hin zum verabscheuungswürdigen Wintergarten, damit man nur ja keinen Gast jemals fortschicken muss.

Wir im Speiseraum, dessen Decke dick stoffverhangen und 2/3 des Raumes nimmt das Buffet ein. Ein Buffet für jeden nur erdenklichen Gang. Ich bleibe bei den Vorspeisen und kann mich partout nicht entscheiden, welche der ausgesprochen appetitlichen Produkte ich unberührt lassen soll. Meeresfrüchte, Fisch, Gemüse, ... alles in stupend gut zubereitet und sehr appetitlich angerichtet. Es schmeckte auch entsprechend gut.

Bei den Hauptspeisen drängte sich fast das vor Ort zugeschnittene und angerichtete Bollito misto auf, aber nur fast. Es mussten wieder Meeresfrüchte sein - bin ja am Meer und nicht auf der Alm. Pasta allo Scoglio - also Nudeln mit Meeresfrüchten in deren Schalen. Viel, zu viel fast; ein Gezuzzle, Geschmatze ... unendlicher Meeresgenuss. Weil die Gier ein Luder ist und ich gerne Fernet trinke, bestelle ich zum Desert noch ein Fritto misto di mare und knabbere mich an der Todsünde der Völlerei entlang. Das Paradies schmerzt auf Leber und Milz!

Der alte Chef, ich tippe auf Maurizio, im feinen Maßanzug, holt sich sein Essen selbst (Bollito misto) und stolziert (eher hatscht - ist echt schon alt) durch das Lokal mit der "Arroganz" eines echten Patrons der alten Schule, g´schneuzt und ´kamplt, dass es nur so eine Freude ist. Ich fühle mich in die 70er Jahre versetzt, auch wenn ich diese nicht bewusst erlebt habe.

Für das Ristorante picnic da Maurizio nehme ich einen Pansenstich in Kauf.

Gregor Fauma

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