Ristorante Vapensiero (I - Treviso)

Es gibt in Wahrheit nur einen wirklichen Grund, ins Vapensiero zu gehen, und das ist die Lage des Gastgartens direkt am Wasser, welches die Fischerinsel mit dem darauf situierten Fischmarkt im Zentrum von Treviso umspült. Spektakulär.
Die Küche ist gut und traditionell, da gibt es nichts zu meckern:
Die ausgezeichneten, gratinierten Capesante kamen mit ihrem Corail (gottseidank), das Lachstartare war eher mau abgeschmeckt. Es folgte eine gute kurze Pasta mit Schwertfischragout, pikant und sehr aromatisch. Der Schwertfisch des Hauptgangs kam mit Kapern, extrem intensiv, Oliven und Paradeisern - ein tadelloses Gericht. Das marmeladig eingekochte Tintenfischragout mit weisser polenta war ganz hervorragend.

2 Coperti ... 6,-
Wein, Wasser, Caffè ...23,-
2 Antipasti ... 23,-
1 Primo ... 13,-
2 Secondi ... 30,-
In Summe 90 Eier für einen gutes Abendessen.

Gregor Fauma

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