Top Grill (Wien)

Hippe Lokale gibt es genug am Yppenplatz. Manche Standorte halten sich, manche wechseln regelmäßig Betreiber & Konzept. Schon recht lange mit von der Partie ist das Top Grill in der Payergasse, ums Eck vom Wetter. Der Gastgarten liegt gut im Schatten der Häuser, bietet ausreichend Platz - und die Speisenkarte ist recht umfangreich. Zum Beispiel der den Balkan einenden Schopska Salat (3.5) aus Paprika, Gurken, Paradeisern, Zwiebel, Petersilie, Zitronensaft und bulgarischen Schafskäse. Eine Schüssel zum satt Werden. Suppen werden u.a. aus Kalb- oder Lammfleisch gezogen. Die wirklich großartige Kuttelflecksuppe (5.7) kann man sich mit getrennt serviertem Koblauchöl, Chilipulver oder Suppenwürfel nachwürzen.
Vom Grill kommt jedes erdenkliche Fleisch, aber auch Schweinedärme. Die Cevapcici (5 Stk. 3.9) waren herrlich saftig, zart, weit entfernt von verkokelten Pemmerln, sondern fast elegant glatt und doch von grobem Brät - ebenso die hervorragende Pljeskavica. Dazu serviert werden standardmäßig Hefelaberln und ein kleiner Salatmix. Es gibt Bohnen serbisch und sehr rauchige Sarma, also Krautrouladen (5.9), die mir jedoch nicht wirklich geschmeckt haben. Die waren nicht gut gewickelt und auch nicht abgeschmeckt. Spanferkel und Lamm vom Spieß (rund 20 Euro/kg) waren leider schon aus. Da müsse man zu Mittag kommen, sagte der sehr freundliche Ober. Zu den Hauptspeisen nahmen wir noch ein tadelloses Ajvar und Kajmak, die Balkanvariante der Clotted Cream. Herrlich! Niemals auf Kajmak verzichten, wenn beim Balkangrill!
Es gibt Bier aus Serbien (Lav, Jelen, Zaječarsko!) und Gösser, und ein bisserl Wein.
Der/das Top Grill ist wirklich top, wenn man Lust auf Deftiges, Fleischiges und davon reichlich hat. Dicke Empfehlung die Kuttelflecksuppe!

Gregor Fauma

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