Unkai Sushi (Wien)

eigentlich wollte ich nur eine kritik zur neuen sushibar im unkai abgeben und da musste ich bemerken, dass es dazu noch keinen eintrag gibt. das ist fast schockierend muss ich sagen. es handelt sich hier mit sicherheit um das beste sushi der stadt. der fisch ist hervorragend sowohl in qualität als auch hinsichtlich der vielfalt (also nicht 3 fischsorten die schlapp über den reis hängen). es handelt sich um absolut ernstzunehmendes japanisches essen!

also das unkai ist pflicht für die freunde des rohen fisches.

ah ja, genau der pferdefuß. den hätte ich fast vergessen. die preisangaben sind leider in euro und nicht in yen. es ist nicht nur zweifelsfrei das beste sushi in der stadt sondern auch das teuerste. also mit 20-25 euro pp sollte man unbedingt rechnen für ein schnelles, aber überaus gesundes mittagessen.

dennoch ist das preis leistungsverhältnis o.k. vielleicht nicht so hervorragend wie im kojiro (mein stammsushi-dealer) aber dafür auch noch ein bisschen besser und vielfältiger.

6 Kritiken | Kritik verfassen

Perspicientia, 30.10.11 @ 19:01

Kulinarischer Ausrutscher...?!
Sonst eigentlich wärmstens zu empfehlen!
Normalerweise werden die Sushiplatten beim Brunch wirklich häufig getauscht und bereits dann, wenn gerade mal noch ein gutes Viertel vorhanden ist! Leider wurde letztens immer sehr lange zugewartet, sodaß ein fast leerer Teller mit 3, 4 Sushi immer ne gute Viertelstunde noch herum stand, bis ein neuer gebracht wurde bzw. nachgefüllt wurde.
Hängt es vom Sushimeister ab(?), keine Ahnung..., diesmal war einer anderer dort, und die vor Ort gerollten Spicy Tuna Sushis hatten so hohe nicht zerbeißbare Flachsanteile aufzuweisen, daß man diese leider wieder ausspucken mußte.
Schade... nichtsdestotrotz werde ich es sicher trotzdem wieder probieren und hoffentlich danach wieder zufrieden nach Hause gehen, so wie sonst auch und von dort gewohnt!

absolut2002, 18.10.11 @ 10:28

Eigentlich war ich immer ein großer Fan vom Unkai, bis zum letzten Samstag. Die Lust nach gutem Sushi nach einem Theaterbesuch zu befriedigen, ist in Wien gar nicht einfach. So beschlossen wir nicht zu experimentieren, sondern die sonst immer sichere Bank "Unkai Sushi Bar" aufzusuchen. Die California Maki waren wie immer ausgezeichnet: groß, mit echtem Krabbenfleisch und wenig Majo. Die gemischte Platte war enttäuschend: trockener Reis, der zerfallen ist und weil zu wenig Essig nicht süßlich war. Der Fisch von der gemischten Sushiplatte war langweilig. Qualitativ hat zwar alles gepasst, geschmacklich war das aber nicht mehr das Noplusultra.

christianp, 18.10.11 @ 00:48

Verdorbener Fisch am Teller
Besuch Dezember 2010 :

Miso - Suppe sehr gut, vermutlich japanischer Herkunft.

A la carte Sushi mit Rogen vom Seeigel (Uni) wird mit staubtrockenem Reis serviert. Ausgetrocknet auch der eingelegte Ingwer, da nicht mehr frisch.

Auf Anraten des Servicepersonals dann gegrillter Aal : Fürchterlich penetranter Geschmack beim zweiten Bissen, sofortiges Ausspucken die einzige Alternative. Nach Begutachtung wird auf der Rückseite eine deutliche Verfärbung ausgemacht - der Fisch war eindeutig verdorben.

Nach Reklamieren zieht sich das Personal für 10 Minuten zurück, um dann, offenbar als Wiedergutmachung, mit 4 Riesenstücken gegrillten Aals aufzutauchen, welche ich dankend ablehnte.

Kein gutes Omen für das Restaurant im 7. Stock, welches wirbt : "Unsere Sushi Bar im Erdgeschoß des Grand Hotel Wien bietet Sushi von der gleichen Qualität des japanischen Restaurants im 7. Stock."

Fazit : Nie wieder.

OberkllnerPatzig, 22.04.10 @ 13:15

Betörend.
In jeder Hinsicht wirklich betörende Eindrücke. Ganz großartig und ein ziemliches Muss für jene, denen auch der optische Eindruck einer Speise wichtig ist. Zart, fragil, dezent, frisch, klar .... so ungefähr würde ich das Esserlebnis im Unkai Sushi beschreiben.

psda, 15.02.10 @ 08:27

Lieb und teuer
War wirklich gut , 8 Stk Sushi für EUR 35 ist allerdings auch nicht übel. Sushi wird man an wird in dieser Stadt nicht besser aber auch nicht teurer bekommen können.

Hirn_mit_Ei, 12.06.08 @ 15:13

komisch dass sich hier niemand dazu äussern möchte
ich war gestern wieder dort und muss sagen es ist definitiv das besste sushi wiens. die preise sind zwar relativ hoch, aber die leistung stimmt absolut.

auch die kochkurse die angeboten werden (allerdings oben im restaurant) sind sehr gut und selbst wenn man nach einem 4 stündigen sushi crashkurs nochimmer kein sushikoch ist, so hat man doch einiges über die gerichte gelernt und versteht die welt des rohen fisches doch ein kleinwenig besser.

also hiermit eine nochmalige empfehlung der ebenerdigen sushibar.