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Vikerls Lokal (Wien)

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Das erste Mal in Vikerls Lokal war ich noch zu Bittermann’schen Zeiten – fein und gut essen wollten wir damals mit Freunden und das ist auch gelungen. Neben Küche und Weinen begeisterten uns auch das kleine, dunkel getäfelte Lokal und der Ausblick auf das Puff gegenüber – malerische Würffelgasse.

Als Sandro Balogh mit seiner damaligen Frau Carla das Lokal führte, war es mir sehr geschätzter Geheimtipp, um WienbesucherInnen zu bezaubern oder einfach nur in kleiner und großer Runde gut zu speisen – ein legendärer Abend in Speisinger Gesellschaft ist mir noch in bester Erinnerung. Und dann war es plötzlich zu, vielleicht waren wir doch zu selten dort, schade irgendwie.

Als ich Mitte dieser Woche den Kaffeesieder meines Vertrauens, Robert Gruber vom PoC in der Schlösselgasse, um einen Tipp für ein gutes, nicht allzu bekanntes Lokal bat, nannte er mir das Vikerls und seinem winzigen Gastraum stimmten sofort einige der genusssüchtigen Gäste zu, Menschen deren Gaumen ich vertraue.

Also reservierte ich für vier Personen bei Anna & Jagetsberger in Vikerls Lokal, die Reservierung wurde prompt und freundlich bestätigt. Das Puff gegenüber gibt es wohl nicht mehr, im Lokal selbst schien sich weniger verändert zu haben. Die neuen Wirtsleute beschreiben sich auf der Vikerlschen Homepage so: „Nicht verheiratet, aber jung und bodenständig, mit echt guter Küche und familiärer Atmosphäre. Er kocht, sie serviert. Ganz der Tradition folgend.“ Anna brachte uns nach einem Bier zum Aperitif den Gruß aus der Küche – wunderbares Mühlenbrot mit Blunzen- und Kübiskernaufstrich. Die Weinkarte ist nicht groß, aber wir waren von jedem der Weine, die uns Anna an Herz und Gaumen gelegt hat, so begeistert, dass es am Schluss kein Knoll mehr sein musste.

Zur Vorspeise probierten wir eine herrliche Grießnockerlsuppe mit flaumiger Einlage, ein Kürbiscremesüppchen, ein Kalbsleberparfait mit köstlichem Zwetschgenröster und einen Schafkäsesalat – alles hervorragend und die junge Wirtin hat völlig zu Recht vom Bestellen einer zweiten Vorspeise abgeraten! Das Beef Tartar – wirklich g’schmackig- wurde also als Hauptgang genossen, einfach gut und groß war das Kalbswiener, auch der Salat wurde gelobt, mein Rieslingbeuschl gehört zu den besten, die ich je gegessen habe und entlockte auch den Beuschlgegnern am Tisch anerkennend hoch gezogene Augenbrauen.

Das Dessert war dann wiederum mir – notorischen Süßspeisenverweigererin – den einen oder anderen Kostbissen wert: der warme Schokokuchen an Vanille-weiße-Schokolade-Eis eine heiße Offenbarung, der Grießflammeri an Zwetschgensorbet ein Genuss, die Topfenpalatschinken jeder Sünde mehr als würdig. Und während sich Frau Anna plötzlich am bis dann unbemerkten Schallplattenspieler zu schaffen machte und nostalgisches Vinyl auflegte, kam Manuel Jagetsberger und spendierte eine Pfanne voll mit Schoko-Kaiserschmarrn. Der herrliche Marillenschnaps musste einfach sein. Und Kaffee von Caliano.

Die Rechnung zeugt von fairem Preis-Leistungsverhältnis. "Muss I denn", sang Elvis, als wir gingen. Wir kommen wieder, bald….

katiza

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Speising sagt

empfehlenswert

empfohlen von katiza am 07.10.13 @ 13:50

Adresse

Würffelgasse 4
1150 Wien
Telefon: 01.8921952

Ruhetag(e): Mo
Küchenzeiten: Di-Fr 11-14 und 17.30-22 Uhr, Sa 17-22 Uhr, So 11-14 Uhr
Menüpreis: €

Inhaber: Anna Pawlik & Manuel Jagetsberger
Küchenchef: Manuel Jagetsberger

www.vikerls-lokal.at/

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