Bauer - Naturnaher Weinbau (Großriedenthal)

"Wein ist das Produkt der Erde und der Vision des Winzers." Josef Bauer, dessen Weingut seit 1794 besteht, bringt seine Ansicht über Gott und die Weinwelt perfekt auf den Punkt. Wie viele in seiner Gegend setzt Umweltpreisträger Bauer dabei voll und ganz auf naturnahen Weinbau und integrierten Pflanzenschutz. Was er damit genau meint, lässt sich übrigens im Rahmen einer gemütlichen "Weinplauderei" mit Weingutführung leicht herauskosten. An zu beplaudernden Themen gibt's von den angebauten Burgundersorten und Cabernet Sauvignon über Riesling (besonders ausdrucksstark: der "Ried Hinternberg" 04), Malvasier, Rivaner, Blauer Portugieser und Merlot genug, Hauptsorte ist jedoch der Grüne Veltliner, der 2004 besonders sortentypische Vertreter (z. B. den fruchtcharmanten "Goldberg") hervorgebracht hat.

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3 Kritiken | Kritik verfassen

KutschersKostnotizen, 10.11.19 @ 23:10

Roter Veltliner 2018 Wagram Terrassen
Viel Esprit schon im Bukett, florale und fruchtige Noten, vor allem Ringlotten; animierend am Gaumen, elegantes, würziges Finish.

KutschersKostnotizen, 11.02.14 @ 20:08

Muskateller 2013
Feine Muskataromatik, viele Blütenelemente, dazu heller Honig, elegantes Sortenparfüm; am Gaumen saftig und kernig, herzhaft trocken und animierend, sehr schöner Sortencharakter, knackige Säure, dahinter reife Assoziationen, beschwingt und finessenreich, sehr jung, aber ausbaufähig.

KutschersKostnotizen, 06.12.13 @ 20:07

Frühroter Veltliner 2013:
Jugendlich-duftig, feine Aromatik, ein wenig dropsig, auch fruchtig, zart würzig; trocken mit wohldosierter Restsüße, kokette Säurepikanz, feines Spiel, harmonisch.