Fritz Salomon (Kirchberg am Wagram)

Feinschmeckern etwas über Oberstockstall zu erzählen, hieße Saumaisen zum Jamek tragen. Die Kochkünste von Jamek-Tochter Eva haben jedoch in den Weinen von Fritz Salomon mittlerweile eine erfreuliche Entsprechung gefunden, und beide haben die gesamte Landwirtschaft des Guts, daher also auch den Weinbau mittlerweile komplett auf biologischen Landbau umgestellt. Der Grüne Veltliner "Brunnberg" 04 erweist sich denn auch als ein schöner Alltagsveltliner mit noch etwas verhaltenem Bukett, gutem Pfefferl und kantiger Säure, die im Abgang in einen Hauch von Marillenmarmelade mündet und daher angenehm gedämpft wird. Verlässlich auf hohem Niveau: die Veltliner aus der Riede Maulbeerpark und die Rieslinge vom Tobel.

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