Hirtzberger (Spitz an der Donau)

Das 650 Jahre alte Winzerhaus liegt am Fuße der Luxusriede Singerriedel, der Franz Hirtzberger Jahr für Jahr einige der kostbarsten Kreszenzen der Wachau entlockt. Hirtzberger denkt als Winzer in Generationen. Nicht in erster Linie der aktuelle Jahrgang zählt, sondern "jene Taten, von denen die Familie, der Betrieb und nicht zuletzt die ganze Wachau auch später einmal profitieren können."

Schon heute kann man von so himmlischen Elixieren wie dem köstlichen Neuburger "Smaragd", dem exzellenten Grauburgunder "Pluris" und - last but not least - von der Apotheose der Wachauer Riesling- und Veltlinerkultur profitieren. Absolut spannend übrigens, wie Hirtzberger es geschafft hat, dem anderswo etwas "dünnen" Jahrgang 2004 dennoch Smaragde von hoher und höchster Komplexität abzutrotzen.

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