Köstenbauer (Gumpoldskirchen)

Stefan Köstenbauer, der einige der besten Lagen vom "alten Schellmann" gepachtet hat, gilt in Gumpoldskirchen als Enfant terrible und (dank seiner Preispolitik) auch als Schrecken der Sommellerie: Am Goldknöpfel vorbeizugehen, würde dieselbe disqualifizieren, es mit Gewinn zu verkaufen, ist angesichts des Einstandspreises schier unmöglich. Köstenbauer bleibt stoisch und verweist auf den Aufwand an Herz und Hirn, den er in diesen raren Tropfen investiert, bei dem man tatsächlich den Eindruck hat, in einen Goldbarren zu beißen. Nur: Welches Gold hätte ähnlich zart-karamelligen Schmelz, duftete nach Rosen und mundete noch minutenlang nach wilden, fleischigen Früchten?

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