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Nikolaihof (Mautern)

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Der Nikolaihof ist legendäres historisches Ensemble: über einem römischen Weinkeller erhebt sich das ausladende Gehöft, das vom Castell bis zum Bischofssitz bewegte Zeiten erlebt hat. Auch als Weingut nimmt es eine einzigartige Stellung ein: Christine Saahs bewirtschaftet ihre Weingärten, die auch die Lage Steiner Hund gegenüber umschließen, seit über dreißig Jahren nach biodynamischen Richtlinien, den größten Anteil hat hier der Riesling.

Was heute schon fast zum guten Ton des nachhaltigen Weinbaus zu gehören scheint, war nicht immer leicht gewesen, doch die Beharrlichkeit und Überzeugung dieser Frau haben ihr den gebührenden Erfolg gebracht. In der Weinstube mit der ausladenden Kaiserlinde im Klosterhof können die jeweils aktuellen Weine – wobei die Aktualität keineswegs korrespondiert mit üblichen Maßstäben! – zu Wachauer Schmankerl aus biologischer Landwirtschaft verkostet werden.

Angelika Deutsch

4 Kritiken | Kritik verfassen

Speising sagt

empfehlenswert

empfohlen am 08.09.07 @ 16:07

Adresse

Nikolaigasse 3
3512 Mautern
Telefon: 0 27 32.829 01
Email: wein@nikolaihof.at

Ruhetag(e): Sa, So
Küchenzeiten: Weinverkauf Mo-Fr 7-11.30, 13-16.30 Uhr

Inhaber: Christine Saahs
Besonderheiten: Weinstube: Ende April bis November: Mittwoch, Donnerstag, Freitag ab 17.00 Uhr und Samstag ab 12.00 Uhr (durchgehend warme Küche bis 21.00 Uhr)

www.nikolaihof.at

Station folgender Tour:
• Wachau: Geschichten vom anderen Ufer
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