Das Weinlog

today @ 10:11

SYLVAIN CATHIARD

Einer der großen Namen in der Burgund. Immer noch nach dem Vater benannt, schwingt heute der Sohn Sebastien das Zepter. Man ist mittlerweile biologisch unterwegs, weniger neues Holz und Entrappung der Trauben stehen am Programm. Die Weine brauchen immer etwas Zeit, wobei sie jetzt schon früher funktionieren. Ich durfte die Domaine vor einiger Zeit besuchen, und somit den einen oder anderen Wein erstehen. Mittlerweile sind die Preise hoch und es wird zugeteilt. Burgund halt. Eine Aussage des Vaters damals: Der Bourgogne wird genauso behandelt wie der Grand Cru. Er war recht rar und immer ein Vergnügen. Auch die VOSNE ROMANEE Village Weine waren großartig, sind sie heute auch noch.
TRINKREIF zeigte einen beeindruckenden Querschnitt einiger Lagen und Jahrgänge. Ich durfte eine ältere Flasche beistellen.

VOSNE ROMANEE 2015
Eine Freude, funktioniert schnell im Glas, charmante Frucht, guter Trinkfluss. Vielleicht fehlt im Vergleich die Struktur. Aber wohl deswegen schmeckt er gerade so gut. In der Zukunft mag es fehlen.

VOSNE ROMANEE 2016
Zurückhaltender, dezenter, mehr Mineralität und Struktur. Sehr lang am Gaumen. Im Moment kein Spaßmacher, wohl auf lange Sicht großartig. Kirsche, Kräuter und Zesten im Finale.

VOSNE ROMANEE 2018
Ein heißes Jahr, welches sehr gut kommt. Macht Freude jetzt und in Zukunft. Ist breitschultriger als 2016 und hat die Molligkeit von 2015. Mit Zeit kommt auch hier mehr Säure und Mineralität. Sehr schön.

CHAMABOLLE MUSIGNY LES CLOS DE L’ORME
Dies ist eine Village Lage, zeigt jedoch gleich mehr Klasse.
2015 duftig und fein, viel Kirsche und Beeren, ein Hauch Wiese und rote Blumen. Herrlich zu trinken, mit Luft nach oben. Seidig und samtig bis zum Ende. Sehr schön
2016 ähnlich, und wieder diese Mineraltät und das Plus an Struktur. Bergamotte und Zesten hinten. Wird mit den Jahren noch zulegen.
2018 die Parallele zu vorhin. Üppiger, direkter, dunkle, reife Kirsche, Fleisch. Dann cremiger und feiner. Gefällt sehr gut. Wird an Harmonie noch zulegen.


NUITS SAINT GEORGES 1er CRU AUX THOREY
Premier Cru liegt in der Luft.
2015 wirkt zuerst leicht rustikal, kommt schnell eleganter. Ein touch Cola, steht ihm aber gut. Beeren, Fleischsaft, tolle Fruchtsüße entsteht. Trinkt sich schon sehr fein, wieder werden hier einige Jahre gut tun. Langes Finale.
2016 auch hier wiederholt das Mehr an Mineralität und Struktur. Die Frucht kommt immer später. Die Aromen sind eleganter, der Jahrgang steht für Eleganz und Präzision.
2018 zeigt sich großartig, überraschen schön im Glas und mit großen Anlagen. Herrliche Cremigkeit am Gaumen. Ein Vergnügen auf höchstem Niveau. Die Aromen sind dunkler und fleischiger.

NUITS SAINT GEORGES 1er CRU AUX MURGERS 2008
Noch unter der Ägide des Vaters erzeugt, und der Bürde, dass 2008 immer unterbewertet wurde. Die Weine sind klassisch und altern wunderbar. Es gab nie den Fruchtcharme von 2009 aber ein Korsett an Gerbstoffen. Somit zeigt sich diese Flasche ganz hervorragend. Kräuterwürze, feine Beeren, etwas Tee. Sehr lang am Gaumen. Mit Luft entsteht noch mehr Kirsche. Ein Vergnügen.

VOSNE ROMANEE 1er CRU MALCONSORTS
Die Paradelage des Hauses, einem Grand Cru ebenbürtig. Dies zeigt sich auch heute.
2015 macht rasch Spaß, mit betörender Frucht, Länge und Säure. Seidig und elegant die Tannine. Leicht rauchig und immer mehr Tiefe. Guter Druck im Abgang. Toller Wein.
2016 ist jedoch der Wein des Abends. Diese Mineralität und Eleganz ist bestechend. Noch seidiger am Gaumen. Das ist Grand Cru Level. Dicht und verwoben, in einigen Jahren dann am Höhepunkt. Herrlich.

ROMANEE SAINT VIVANT GRAND CRU 2016
Ob dieser oder MALCONSORTS den Vergleich gewinnt, ist Ansichtssache. Der Grand Cru ist noch etwas reduzierter und braucht sicher mehr Zeit um zu singen. Weniger Charme, mehr Gerbstoffe. Extreme Länge und Struktur. Großer Wein im werden.

VOSNE ROMANEE 1er CRU EN ORVEAUX 2019
Da 2019 ein Jahr mit intensiven Weinen ist, wurde dieser Flight als Abschluss serviert. So zeigt sich es auch heute. Eine kleine Fruchtbombe. Dicht und voller Kraft im Glas. Fast etwas viel im Moment. Gepaart mit den samtigen Tanninen und einer präzisen Säure, funktioniert er dann recht rasch. Viel Wein für viele Jahre. Mehr Harmonie von Nöten.

VOSNE ROMANEE 1er CRU LES SUCHOTS 2019
Vergleichbar, aber mehr Mineralität und Säure, für mich das bessere Paket. Viel Stoff, viel Charme und fast endlose Länge. Die Lage ist eleganter heute und der größere Wein. Eine Bombe.

Sehr spannend habe ich heute die durchgehende Jahrgangstypizität gefunden. Dass Cathiard brilliant sein kann, steht außer Frage.
Danke an www.trinkreif.at

Euer Michael Kantor
www.herbeck.wien

0 Kommentare | Kommentar abgeben