Floh (Langenlebarn)

Musterwirtshaus - dieses Prädikat wird Josef Floh kaum jemand versagen können, der sich von dem positiven „Wahnsinn”, mit dem der junge Patron das traditionelle Dorfgasthaus führt, jemals persönlich überzeugt hat.

Da wird in der Schankstube tatsächlich Karten gespielt und Schmäh geführt, dass die Bierkrügeln nur so schäumen, und im – etwas feineren, aber nicht weniger gemütlichen – Hinterzimmer findet man nicht nur eine der eindrucksvollsten Weinkarten des ganzen Landes vor, sondern auch Josef Flohs Küche, die mit „ehrgeizig” nur höchst unzureichend beschrieben ist.

Das Angebot aus Josef Flohs Küche ist entsprechend facettenreich. Zwischen Gansleberparfait mit Quittengelee und Lebkuchenbrioche, Stiergulasch, Kalbszunge, gebackenem Kalbsbries auf Krensoße und Maroniknödel findet sich hier bestimmt für jeden etwas, und das auch noch zu einem absolut angemessenen Preis-Leistungsverhältnis.

Josef Floh ist ein Afficionado aller gastronomischen Klassen — und daher auch nicht zuletzt, was die Zigarrenkultur des Hauses betrifft. Die exzellent gepflegten Havannas (und andere Spitzenprodukte) kommen hier nicht aus dem Humidor, sondern aus einer alten Munitionskiste. Die Schnapskultur umfasst das gesamte Programm der elitären Quinta-Essentia-Brenner.

Fotos vom 30.9.2017, OberkllnerPatzig

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21 Kritiken | Kritik verfassen

sommelier, 07.07.08 @ 14:17

Samstag Abend beim Floh!
Wurde letzten Samstag mit einem Besuch beim Floh überrascht. Dazu möchte ich nur sagen; Grandios! Ich habe schon lange nicht mehr einen so schönen Abend verbracht wie in dieser Gastwirtschaft. Wir wählten zweimal das Genuss-Pur Menü und das war es schließlich auch. Tolle Gerichte regional und kreativ. Tolle Aromatik durch frische Kräuter sowie viel Liebe bei Zubereitung und Präsentation. Dazu wählten wir einen Viognier 2001 von Graf Hardegg der eine tolle Ergänzung zum Menü war. Als ich eine weiter Flasche ordern wollte, riet mir der Sommelier zu einem Roten Veltliner vom Weingut Fritz. Tolle Empfehlung!! Guter Wein muss nicht teuer sein. Ich möchte mich an dieser Stelle bei allen beteiligten Akteuren bedanke, dass ich einen so tollen Abend verbringen durfte. Obwohl ich sehr gerne Kritik äussere, kann ich dies in diesem Falle nicht tun, da es nichts zu bemängeln gibt.

Ich freue mich schon auf ein baldiges Wiedersehen!

scherz, 14.01.08 @ 20:58

Ländlich aber mit Stil!
Als wir letztens auf der Durchfahrt waren konnten wir nicht wiederstehen! Wir gingen zum FLOH!
Und diesen Abend werden wir nicht so schnell vergessen...
...Ländlich beginnt es wenn man das Lokal betritt- weiter durch verschiedene kleinere Räumlichkeiten reicht es bis mit Stil!
Eine sehr umfangreiche Karte mit WIRTSHAUSTAUGLICHEN Gerichten aber auch mit mehr...
Wir hatten uns entschieden für das Genuss-Pur Menü!
Sechs Gänge mit jeweils einer Kleinigkeit GENUSS PUR!
Als Hauptgericht hatten wir bekommen Kalb in Sesamkruste- als GENUSS PUR- Kalbsbutterschnitzerl auf hausgemachten Kartoffelpuree! Einfach Lecker!!!
Das Service ist gut- sehr großes Weinwissen! Konnten fast alle Fragen beantworten...
Wir würden von 10 möglichen Punkten - 8 Punkte vergeben!
Ganz lecker war auch das Gedeck- ein Gervais- Ganslschmalz und eine Bauernspeck mit verschiedenen Brotsorten!
Ein Besuch ist es wert!

gourmetsteirer, 12.01.08 @ 20:24

Floh Weincup
Haben gestern wieder einmal am Floh Weincup teilgenommen (Rust gegen Schrattental). Wie immer eine tolle Veranstaltung.
Tolle Weine wurden von einem herrlichen 5 Gang Menü aus der Floh Küche begleitet.
Zu erwähnen ist die enorme logistische Leistung des Teams. Immerhin waren über hundert Gäste zu betreuen und es hat alles perfekt funktioniert. Inklusive des Shuttle Services von Wien nach Langenlebarn und wieder zurück.
Alles in allem ein äußerst vergnüglicher Abend bei einem der innovativsten Gastronomen unseres Landes.

robsen, 12.03.07 @ 13:29

Benz reaktiviert. Er springt nach 6 Monaten klaglos an. Wow!
Irgendwo hin getuckert. verfahren. den Floh entdeckt.
Die Lammwürstel waren seltsam aber gut, die bärlaucheiernockernl die besten Eiernockerln seit langem
Roggenbier schmeckt auch. nette Kellnerin, Preis leistung passt.
Wir kommen wieder!

docdimi, 05.03.07 @ 09:51

Wenn man seit Jahren über ein Lokal nur das beste liest und man endlich Gelegenheit hat es auszuprobieren, dann ist es ob der Vorfreude und Vorschußlorbeeren sehr schwer nicht enttäuscht zu werden.

Aber der Floh hat das Kunststück fertiggebracht unsere Erwartungen sogar noch zu toppen!

Das beginnt mit der Atmosphäre: freundlich, ohne überkandildelt zu wirken, die einrichtung passt irgendwie und ein wirtshaus in dem vorne eine Runde Karten spielt und man hinten feinste Köslichkeiten genießen kann ist schon was besonderes.

Das überstrapazierte Etikett "authentisch" scheint hier sehr angebracht.

Die Vorspeise-Lammrücken auf Paradeispolenta mit Ruccola-ein Gedicht!

Die Bärlaucheiernockerl-eine Riesenportion

Die Nudelrolle (Namen des Gerichts habe ich vergessen) sehr ineressant

die Powidltatschkerl mit Powidlsorbet-himmlisch.

...usw...

Die Weine ausgezeichnet



Das Preis/Leistungsverhätnis: sensationell

Aich wenn Langenlebarn nicht gerade bei uns um´s Eck ist, der Floh sieht uns bestimmt bald wieder