Kloster am Spitz (Purbach)

Unbeschwert, schön, leicht, geschmackvoll, fantastisch - Ergebniss eines kurzen brainstorms zum letzten Sonntag im Kloster am Spitz. Kann man schöner sitzen? Kann man großartige Küche unprätentiöser präsentieren? Bestimmt, aber dem Team von Kloster Spitz gelingt das schon sehr gut. Gebackenes Kalbsbries mit Erdäpfelsalat, Fischbeuschelsuppe, traumhafte Entenbrust mit Polentastrudel und Ananas, die Liebste hatte Kohlrabicremesuppe und Rindsrouladen mit Kräuternockerl - wirklich überzeugend. Die Aromatik passt zur Optik, die Atmosphäre entspannt Körper und Seele. Die Weine können da nur zum Teil mithalten, bei Wunsch nach gesteigerter Aromatik landet man sehr schnell bei zu breiten, buttrigen Veltlinern, Chardonnays und Konsorten, zusätzlich richtig, also nicht zu kühl, serviert. Diese Terrasse schreit jedoch nahezu nach kühlen, leichten Weinen - Rosé wäre die erste Wahl. Rosé und endlos Zeit, Stille und Ruhe, auch vom Tischnachbarn, das kommt einem perfekten Sonntagnachmittag schon sehr nahe.

Gregor Fauma 01.06.07

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das kloster am spitz ist ein bereits mehrfach ausgezeichnetes restaurant im burgenland und so ganz nebenbei haben sie auch noch ganz excellente weine aus eigenproduktion, die auch nicht unbeachtet geblieben sind in der vergangenheit.

von der lage her ist es ebenfalls wunderschön, da es in den weinbergen über purbach liegt. das essen ist österreichische küche auf gehobenen niveau mit teilweise deutlichem ungarischen einschlag. hat man das glück und kommt an einem sonnigen frühlings, sommer oder herbst tag kann man auf der terasse speisen mit einem grenzgenialen blick über den neusiedlersee und das pannonische tiefland.

meiner meinung nach ist das kloster am spitz einen ausflug ins burgenland sicherlich wert und man kann das auch gleich mit einem besuch bei einem der umliegenden winzern kombinieren bzw. gleich beim kloster am spitz seinen weinvorrat aufstocken.

Stephanie 16.03.04

7 Kritiken | Kritik verfassen

OberkllnerPatzig, 13.06.14 @ 12:05

Immer wieder glücklich im Kloster am Spitz.
So geht Glück
Nach einem Badetag im Club 119 in Weiden am See (Empfehlung) so gegen 17 Uhr an einem Sonntagnachmittag eingetroffen, ohne Reservierung. Wir waren die einzigen Gäste zu dieser Uhrzeit.
D i e s e R u h e .

Dort ist es einfach zu schön. Dunkelblauer Lavendel, cremefarbige Rosen, eine schattige, kühle Terrasse ... Blick auf den blauen!!! See, von weißen Segeln durchsetzt. *Seufz*

Die Küche: bleibt "schlicht", übernimmt sich nicht - und ist leicht, mit Verve zubereitet und von beeindruckender Qualität.
Tatar vom geräucherten Nesiedler See Aal mit Dillgurken und Kräuterblini (11.6): großartig, wie sich das Fett des Aals im Räucheraroma zu lösen scheint, wie die Frische der Gurken das gesamte Gericht fast schweben lässt.
Eierschwammerl á la crème mit hausgemachten Bandnudeln und Blattsalat (10.5/18.4): perfekte Tagliatelle, knackige Eierschwammerl in einer leichten Creme, ebenso frei von jeder Schwere.
Halbes Backhenderl mit gemischtem Salat (14.9): Auf die Frage, wie es dazu kommt, dass es hier das beste Backhenderl der Welt gibt, meint Patron Schwarz: " Wir waren früher eine Backhendelstation, wenn wir das nicht können, dann niemand." Vom ersten Bissen weg entpuppt sich dieses Backhenderl als etwas Anderes, als man gemeinhin vom Bröseladler gewöhnt ist, auch von guten Bröseladlern. Das Fleisch ist von einem zarten Aroma durchdrungen, als ob es in Hühnersuppe gesurt worden wäre - ist es aber nicht. Auch die Saftigkeit habe ich so noch nie bei einem Backhenderl erlebt. Dazu eine Panier, ich würde von lichtem Rotgold sprechen, die das Wunder vollbringt, einerseits elastisch am Huhn zu bleiben, andererseits doch krachend-knusprig sich dem Biss zu widersetzen. Gaaaaaanz großes Hühnerkino. Das Geheimnis dahinter laut Herrn Schwarz: die Qualität des Huhns und das nicht zu heiße Aussebachen.
Der gesottene Kaninchenrücken so saftig wie es halt geht, die Belugalinsen schön gequollen ... tadellos (11.6).
Und ja, natürlich waren die vier Käse aus der Stmk. und OÖ gut.
Immer wieder glücklich im Kloster am Spitz.

babsi, 29.06.09 @ 11:11

Sanitäre Anlagen
Ich war das letzte Wochenende das erste Mal im Kloster am Spitz und war aufgrund der vorangehenden Bemerkungen besonders "kritisch" hinsichtlich der Sanitären Anlagen. Umso mehr freut es mich zu verkünden: sämtliche Anlagen (m/w) sind ganz neu renoviert und in top Zustand!

wie bereits von den anderen Genießern beschrieben: tolle Küche und traumhaftes Ambiente - vorallem der Ausblick und die ruhige Lage! Sicher nicht mein letzter Besuch!!!

OberkllnerPatzig, 11.06.07 @ 09:16

Revisited
Pissoir immer noch widerlich.
Aber: Herzliches, zuvorkommendes Service.
Aber: Zum Lokal und Umgebung passende, stimmige Küche.
Aber: Mit dem Rosé den passenden Wein dazu gefunden.
Aber: Mir haben selbst 5 Stunden Genuss nicht gereicht - ich werde eine Saisonkarte lösen.

alma, 02.06.07 @ 10:58

Frühstücksterrasse
Sollte einmal so ein lazy noon in einen bis in die späten Abendstunden gedehnten Nachmittag übergleiten, gibt es feine Zimmer im zugehörigen Hotel nebenan - samt herrlicher Frühstücksterrasse im Garten!

steppenwolf, 30.06.04 @ 22:43

Es ist ja unglaublich: jetzt muss man nicht nur in Speising Verse schmieden, sondern es finden schon echte Wettrennen statt.
Nur weil ich gestern zu müde war, hatte ich meinen Eindruck über die Burgenlandschnitte noch nicht eingetragen. Das Rezept stammt übrigens von der Familie selbst, Schwiegermutter oder Mutter - das habe ich allerdings nicht mehr mitbekommen.