Neu Brasilien (Wien)

Neu ist dieses „Neu Brasilien” ja im Grunde wirklich nicht. Dennoch wurde es nach jener Kolonie benannt, die der legendäre Florian Berndl, Stammvater der damals auch politisch revolutionären Wiener Freikörperkultur- und Lebensreformbewegung, zu Beginn des 20. Jahrhunderts an der Alten Donau gegründet hatte, erst unlängst mit neuem Leben erfüllt.

Franz Kornberger hat dieses atmosphärische Wirtshausjuwel nach langen Jahren im „Palais Schwarzenberg” und im „La Marée” übernommen und kann seine Liebe zu Seezunge, Zander, Saibling, Scampi, Muscheln & Co. nicht verleugnen.

Dennoch gibt’s – durchwegs in zur Ambiance passender Deftigkeit zubereitet – auch Gansln, Beinfleisch, Vanillerostbraten und Kalbswiener zu wenigen, aber ausgezeichneten Bouteillenweinen von Gütern wie Markowitsch oder Pitnauer.

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