Zum Alten Beisl (Wien)

Um in den 10ten Hieb zu fahren, gibt es kulinarisch wenig Notwendigkeiten, wenn die gehobene Küche gesucht wird. Ist gute engagierte Hausmannskost auf dem Notizzettl, dann sollte Pepi Heijl und sein neuer Koch besucht werden.

Hörensagen
Viele erzählen sich Wunderdinge über Berta Meixner oder die Küche bei Muhr. Wenn sie diese Beutelschneider gut finden, dann kehren sie getrost im Beisl ein.
Die mit eigenwilliger Schönschrift des Inhabers verfasste Tageskarte beinhält zumeist Klassiker aber auch Dinge, die man hier nicht vermuten würde - Hirschsteak herrlich auf den Punkt, innen rosa und saftig gebraten, Schnitzelvariationen die dem Schnitzelfreund das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, das herrliche Fleischerl trockengetupft, es fließen keine Ölseen auf den Teller -
Versuchen sie jedenfalls eine Nachspeise. Böhmische Palatschinken, weißes schwarzes Schokomousse am Apfelbaumkuchen mit schöner gesponnener Zuckerumrandung - zu wohlfeilen Preisen.

Ambiente
Ein alteingesessenes Beisl, das vom Juniorchef nach der Pensionierung der Mama "zur Gänze" übernommen wurde und jetzt nach seiner Pfeife tanzt. Der Inhaber selbst bedient sie und kommt noch aus der alten Schule. Anfänglich zurückhaltend, wenn Sie öfters kommen kennt er Namen, den üblichen Getränkewunsch und den Lieblingsplatz, soweit die Reservierung rechtzeitig abgegeben wird und kein älterer Stammgast das Vorrecht hat.

Weine
Österreichische Weine - kleine Auswahl aber gediegen ausgesucht. Glaskultur entspricht einem Beisl, Wasser wird bereitgestellt und nicht verrechnet. Wenn sich der Gast wohlfühlt kommt er wieder - Richtig!

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