Christoph Wagner's Weblog

13.01.04 @ 01:17

Aufruf an die Speising-Community

Jeder Döner macht Wien schöner. Mit diesem bis heute unterschätzten Slogan habe ich schon vor Jahren darauf aufmerksam gemacht, dass Wien im Begriff ist, sich eines neues Wiener Schnitzels zu bemächtigen. Diesmal freilich sind die Bestohlenen nicht Mailänder (die das Wiener Schnitzel, nebstbei, auch nicht erfunden haben). sondern Türken.

Der Döner – so schrieb ich damals in den späten 80er Jahren, als es in ganz Wien gerade ein halbes Dutzend Döner-Outlets gab – der Döner hat das Zeug zu einem Gericht, das die Wiener dereinst für sich vereinnahmen werden. Und ich prophezeite, dass die Zeiten nicht mehr fern sind, in denen es heißen wird. „Wir Wiener lassen uns unseren Wiener Döner nicht mehr nehmen."

Noch ist es nicht ganz so weit. Aber meine innerhäusliche Statistik sagt mir, dass es nicht mehr lange dauern wird.

„Ich hätte eine schöne Kalbsleber mit Erdäpfelsalat", versuchte ich erst unlängst, meine beiden Töchter süßholzraspelnd für ein gemeinsames Mittagessen zu gewinnen.

„Für uns brauchst du keine Leber zu machen, wir holen uns lieber einen Döner!" war die harsche Antwort. Und ich erspare es mir, explizit darauf hinzuweisen, dass meine beiden Töchter keineswegs Türkinnen sind.

Warum ich euch, liebe Speising-Community, dies alles erzähle?

Während ich noch vor einem halben Jahrzehnt locker in der Lage war, die fünf besten Wiener Döner im Schlaf aufzusagen, habe ich aufgrund des überbordenden Angebots inzwischen die Übersicht verloren.

Daher mein Aufruf: Helft mir bitte, den besten Döner von Wien zu finden. Ich werde das Ergebnis im „profil" veröffentlichen und diejenige oder denjenigen, der mich zum Sieger geführt hat, auf einen Döner einladen.

Oder auch auf eine gebackene Kalbsleber mit Erdäpfelsalat oder sonstwas. Aber darüber können wir dann ja noch reden.

3 Kommentare | Kommentar abgeben

andreasbigler, 30.01.04 @ 21:13

Döner, na ja!
Tschuldigung, aber so gut kann dieses Laberl (Fladenbrot) mit Füllung gar nicht sein, dass ich es genussvoll essen kann.

Für mich ist das Mac Donalds auf türkisch und der heißt dort "Ismirübel"

Brrrrrrr, ein gutes Gigererleberkässemmerl vom Gumprecht ist mir da schon lieber!!!!

cremant, 13.01.04 @ 12:54

fleisch?
wenn der döner immer mit fleisch sein muß, kann ich leider nix beitragen. bei der vegetarischen version oder beim falaffel sandwich plädiere ich für türkis (schein eine neue kette mit türkischer küche zu sein) und natrülich der naschmarkt.

hypercube, 13.01.04 @ 11:05

kein türkisches döner aber das beste
bei Restaurant Hatam; 1090 Wien, Währinger Straße 64; Telefon • 310 94 50:
Hot Rolls! (adana sandwich mit persischem fladenbrot)

immer wenn kimkocht keinen tisch für mich hat, was eigentlich immer ist, gehe ich halt zum hatam, der ist gleich ums eck ;-)

das größte problem ist bei den döners ja bekanntlich das meist unerträgliche brot!

auch gut und der türke in wien schlecht hin: Restaurant Kent;
1160 Wien, Brunnengasse 67, mit einzigartiger atmosphäre.

leider ist beides nicht in http://www.doener365.de zu finden.

13.01.04 @ 00:57

Die Leiden der VegetarierInnen

Selten, aber mitunter doch, besuche ich den Wiener Eislaufverein. Nein, keine Angst: Ich mute niemandem meine Pirouetten zu. Sollen die anderen die Tanzbären machen, beispielsweise meine Frau und meine Tochter. Ich gehe lieber ins Eisstrandcafé, warte (meist vergebllich), bis Otto Schenk auftaucht und lasse mich für dessen immer häufigere Absence durch das nahezu sichere Erscheinen von Ex-Wetterfrosch Carl-Michael Belcredi dafür entschädigen.

Letzten Sonntag saß eine Dame neben mir, die vergeblich versucht hatte, eines Käsetoasts habhaft zu werden, zuletzt dann aber doch mit einem Schinken-Käse-Toast mit Ketchup vorlieb nehmen musste.

Es war wirklich ein Vergnügen, ihr dabei zuzusehen, mit welcher Zierlichkeit sie es schaffte, den Schinken aus dem geschmolzenen Käse herauszuoperieren, um sich dann voll und ganz dem Genuss der verbliebenen Toast-und Käse-Reste widmen zu können.

Aber so verschieden sind die Geschmäcker: Ich hätte, wäre ich an ihrer Stelle gewesen, lieber das Ketchup aus dem Teller weg operiert.

5 Kommentare | Kommentar abgeben

ChristophWagner, 14.01.04 @ 12:29

Bitte noch einmal probieren
Versuchen Sie es bitte unter www.winegate.at/hw2/s/items/4778.html
Wenn auch das nicht klappt, einfach den Titel in google (Seiten aus Österreich) suchen.
Soviel ich weiß, führt es die Winecompany auf der Tuchlauben auch, oder man kann es zumindest bestellen.

ChristophWagner, 14.01.04 @ 12:28

Bitte noch einmal probieren
Versuchen Sie es bitte unter www.winegate.at/hw2/s/items/4778.html
Wenn auch das nicht klappt, einfach den Titel in google (Seiten aus Österreich) suchen.
Soviel ich weiß, führt es die Winecompany auf der Tuchlauben auch, oder man kann es zumindest bestellen.

hypercube, 14.01.04 @ 12:01

Ca´ de la Pasina Ketchup all´aceto Balsamico
kann ich leider unter www.winegate.at nicht finden. Schade.

ChristophWagner, 14.01.04 @ 01:13

Kein glückliches Ketchup
Meine Ressentiments richteten sich vor allem gegen das angeblich glückliche Ketchup (für Nichtlateiner: glücklich heißt felix) und gegen andere Industrie-Ketchups. Heinz ist logischerweise auch eins davon, aber mit dem Hot Ketchup dieser Marke kann ich leben. Ob uns Herr Stekovits den Traum eines 1200-Tomato-Ketchup (hatte er nicht 1600 Sorten?) erfüllen wird, bleibt nach wie vor dahingestellt. In der Zwischenzeit empfehle ich zum Trost „Ca´ de la Pasina Ketchup all´aceto Balsamico". Ein ziemlicher Hammer. Erhältlich unter: www.winegate.at

hypercube, 13.01.04 @ 10:57

Ketchup
alos über Heinz Ketchup lass ich nichts kommen, da kann mir der ganze toast gestohlen bleiben ohne Heinz Ketchup. und ein anderes ketchup kommt mir nicht in die tüte!
übrigens entnahm ich gerade der Heinz seite ( www.heinz.com ) , dass es nun ein biologisches heinz ketchup geben soll. hat dieses schon jemand bei uns gesehen. ich forder auch die speising verantwortlichen auf endlich eine breit angeleget ketchupverkostung durchzuführen. wobei ich gerne wetten annehme, dass heinz gewinnt! wobei sollte stekovic ( http://www.stekovics.com/ ) aus seinen 1.200 verschiedenen paradeisersorten mal ein ketchup machen, könnte dieses heinz ablösen.