Christoph Wagner's Weblog

24.06.04 @ 03:26

Immer am Ball bleiben

Als ich heute – vor dem Deutschland-Tschechien-Spiel – mein neues Kochbuch über die Mittelmeerküche präsentierte, stellte mir ein Interviewer die Frage: „Und mit welchem Gericht werden Sie den Ausgang der EM feiern?"

In der Tat keine leichte Frage: Paella und Pizza schieden aus, Skampi Buzara ebenfalls. Vor die Wahl zwischen Bouillabaisse, Bacalhau und Moussaka gestellt, antwortete ich nach kurzem Nachdenken salomonisch: Böhmische Knödel.

Franz Haslauer, mein Co-Autor und Novelli-Chef, meinte indessen trocken: Sauerbraten.

Nach der Präsentation war´s dann raus. Nix mit Sauerbraten. Die Böhmischen Knödeln liegen gut voran. Steht bloß zu hoffen, dass ihnen keine Indonesische Rijstaafel den Garaus macht. Oder, Thor und King Arthur mögen verhüten, Smörrebröd oder gar Fish´n´Chips.

Notfalls, schlug ich Franz Haslauer, dem italophilen Teutonen, vor, können wir die Böhmischen Knödek ja adaptieren. Sind ja letztlich auch nichts anderes als Gnocchi, nur halt ein bissl größer.

Vielleicht wird genau das auch der Grund sein, warum die Tschechen die EM gewinnen werden.

Obwohl: Bouillabaisse oder Indonesische Rijstaafel sind auch nicht übel.

Aber dennoch: Der Böhmische Knödel wird siegen wie Odoaker einst über Rom. Darauf steck´ ich mir jetzt eine Lusitania an. Und bestell eine kleine Portion Skubanki als Nachspeis.

2 Kommentare | Kommentar abgeben

andreasbigler, 24.06.04 @ 11:00

Mein Finalwunsch!
Dass die EM endlich vorbei ist und ich mein Weinderl und meine Zigarre endlich in Ruhe rauchen zu können, ohne mich dauernd zu fragen, wer ist das, von dem da gesprochen wird.

Fussball ist für mich so ziemlich das Unnötigste was es gibt, auch wenn Deutschland vorzeitig ausscheidet, denn schließlich haben die ja noch den Schuhmacher, der für Langeweile sorgt!

-hs, 24.06.04 @ 10:25

Weinbegleitung
der Weinbegleitung (und der eigenen Vorliebe) wegen würde ich doch zur Bouillabaisse neigen und dazu den klassischen Cassis raten. (Aus der Provence, nicht zu verwechseln mit dem Likör Crème de Cassis de Dijon). Alternativ könnte es bei entsprechender Sommerhitze auch ein frischer Rosè aus der Gegend sein.
Zu den böhmischen Knödeln entweder Bier oder (hängt vom Drumherum ab) vielleicht doch einen tschechischen Weißwein? - unlängst hatte ich da etwas durchaus interessantes im Glas.
Bei der Rijstaafel wird's eng und über Fish 'n' Chips will ich zu dieser Tageszeit noch gar nicht nachdenken.

Also mein Finalwunsch: Bouillabaisse gegen Knödel.