Christoph Wagner's Weblog

17.03.05 @ 11:15

Gast + Wirt

Ist ein guter Wirt ein geborener Gast, der aus schierer Liebe zu seinesgleichen zum Gastfreund wurde?

Oder ist ein guter Gast ein verhinderter Wirt, der dafür Trost im Wirtshaus sucht?

Oder was ist eigentlich ein Gast? Und was ein Wirt? Des einen Freund oder des anderen Feind? Hund und Katz? Ein Herz und eine Seele?

Eine schwierige Frage, aber hoffentlich etwas leichter zu beantworten als jene nach dem Geschmack Gottes.

Wobei sich natürlich die Frage aufdrängt, ob Gott eigentlich unser Wirt oder, wie es in der Messe heißt, „Herr Jesus unser Gast” ist.

Darauf erwarte ich mir allerdings keine Antwort. Wir befinden uns schließlich, wie es AB einmal weitblickend formuliert hat, auf einer „Freizeitseite.”

8 Kommentare | Kommentar abgeben

alma, 17.03.05 @ 14:27

gästin
Die liebsten Wirte sind mir die, die für sich auch Gast sind - damit sich selbst Freund, also folglich Gastfreund.

Ich bin dort eine schlechte Gästin, wo die Wirten sich nicht Freund sein wollen, wo es unwirtlich wird und ich dann alles sehe und finde, was der Gastlichkeit und Gastfreundschaft abträglich ist, und mich dann am liebsten von der Gästin zur Wirtin wandeln tät, um Abhilfe zu schaffen.

Aber auch der Gast hat nicht immer Recht.

Ich habe gerade das Ranking des ersten demokratischen Gourmetführers vor mir (Liste im heutigen Standard), und wenn ich das so recht betrachte, so liegen an den Spitzenplätzen fast durchwegs Lokale, in denen das Wirtsdasein richtig angegangen wird.

(Was nicht heißen soll, dass ich diese Elitärpublikums-Bewertungs-methode uneingeschränkt goutiere)

pastinake, 17.03.05 @ 13:55

der wirt als gast
wie der wirt als gast bei ihm unbekannten gastgebern ist, weiss ich nicht.
wenn manche aber konkurrenten als gast besuchen, zeigt sich oft, dass die welt der gastronomie auch nicht ganz frei von konkurrenzkampf und neid ist.

folgende stories habe ich selbst peinlich berührt miterlebt:

ein 2 behaubter gastronom bestellte im lokal seines ehemaligen souchefs "essigwurscht",auch wenn der ein sechsgängiges menü für seinen exchef gezaubert hat.

und:
eine hochdekorierte haubenköchin bestellt im restaurant der konkurrentin einen tisch. küche und service machen kopfstände, um den hohen gast samt familie mit dem allerfeinsten zu verköstigen. die dame kommt und bestellt (als vorsichtsmassnahme?) "etwas gedünstetes gemüse mit einem stückchen butter"....

tastatour, 17.03.05 @ 13:53

gasten
in der schifffahrt ist einer der gasten, also der gast, mitglied der besatzung. so gibt es zB den rudergast und den signalgast.