SPEISING Open

23.07.09 @ 12:55

Gastrokritiker im Lokal - Ein Grund zur Umkehr?

breh, 20.07. @ 13:42
Siehst, dschungel, Champagner paßt immer!
Auch zu Pizzas oder zu Pilzen ( - gelobt sei die grassierende Hochsaison letzterer, nebstbei)!
Ansonsten kann ich zum Mari bloß berichten, daß ich mich vor kurzem einmal am Absatz umdrehen mußte, um es fluchtartig zu verlassen, nachdem in das von Neoleopoldstädtern hochbegeistert überfüllte Lokal auch noch ein glücklich grinsender Rainer Nowak reinkam... nix für einen eingefleischten Antitrendscout, definitiv nicht.
Da ich es aber auch nie und niemals erleben möchte, auch in der Schönen Perle am End keinen Platz zu finden, gelobe ich hiermit, den Donaukanal bis auf weiteres nur mehr auf höchstpersönliche Einladung hin zu überschreiten!

Hirn_mit_Ei, y-day @ 11:56
@ breh
also da tun sie der mari jetzt definitiv unrecht. defacto dürfte man dann ja auch in kein lokal mehr gehen das corti oder holzer kritisiert haben, aber so groß ist wien nicht. zugegeben mich würde so ein novak auch schrecken, aber ich kann versichern, dass ich derartige presse-b-promis dort sonst noch nie gesehen habe.

carhaun, y-day @ 12:55
am Absatz umdrehen mußtewiel Rainer Nowak reinkam.. Hallo; gehts noch irgendwie? Noch viel mehr .... kann man wohl nicht verzapfen. Welches Problem hat da wer?

Meidlinger12, y-day @ 14:21
Wer ist Rainer Nowak?
Mein Unwissen rührt anscheinend daher, das ich äusserst seltener Leser der Presse bin. *g*
Aber schreibt bitte lieber etwas über die Pizzen ;-) , den Wirt oder Wirtin, das Lokal, etc... und bitte nicht welche M-Promis dort verkehren. danke

Hirn_mit_Ei, y-day @ 14:53
naja das publikum ist schon auch relevant
und wenn das zu news/presse/formilig wird, dann ist das alamierend, denn diese menschen reissen einfach jedes lokal in den orkus. aber wie gesagt, da besteht derzeit keinerlei gefahr.

dschungeltier, y-day @ 18:27 @hirn_mit_ei
na ja, bei der mari ist eher so, dass ich trotz des publikums hingeh, nicht wegen. das einzige was ich dort mag sind die pizzas (sic!), das publikum zeichnet sich in meinen augen dort einfach oft durch schlechtes benehmen aus (ich mags zum beispiel nicht, wenn leute ihre dreckigen füße auf den stühlen platzieren und das offenbar außer mir niemanden stört, aber vielleicht bin ich einfach schon zu alt)

Hirn_mit_Ei, today @ 10:35
das stört mich wieder weniger
als ein paar b-promis die mit einer hohen zahlungsbereitschaft und kulinarischer unkenntnis bereit sind viel für mediokre qualität zu zahlen. das reisst dann kulinarisch jeden wirt und jede wirtin runter und das hat die newsgesellschaft ja schon oftgenug gezeigt.
füsse am sessel. gut ist nicht wirklich toll, aber stören tut mich sowas auch nicht wirklich.

26 Kommentare | Kommentar abgeben

dschungeltier, 27.07.09 @ 18:48

wenn man innenpolitik
auch als klatschspalten sieht stimmts natürlich

Hirn_mit_Ei, 27.07.09 @ 18:00

klatschspaltenschreiber
gesellschaftsreporter ... ro raftl der presse ... ist doch egal. literatur ist es in jedem fall nicht :-)

dschungeltier, 27.07.09 @ 17:58

vielleicht mag der novak einfach auch gute pizzas?

Hirn_mit_Ei, 27.07.09 @ 17:51

die gäste sind nicht wurscht
also zu dem hin und her wie wichtig die "mitgäste" in einem lokal sind möchte ich nochwas sagen.

natürlich kann man sich auf den standpunkt stellen, dass einem alle anderen egal sind und man nur wegen des essens hingeht und sonst augen und ohren verschließt. anders würde ich es auch in der österreichischen spitzengastronomie nur schwer aushalten. das gilt aber in erster linie für lokale in die ich einzig und alleine wegen des essens gehe.

aber es gibt zwei gründe warum das publikum doch nicht ganz wurscht ist.

erstens gibt es auch eine reihe von lokalen in die ich wegen des essens gehe, aber auch weil ich mich dort wohlfühle. und da ist es mitunter durchwegs beeinträchtigend wenn sich dort der saturierte menthos-bobo breitmacht. diese leute sind laut und unangenehm und hinterlassen überall ihre duftmarkerl. sie walzen alles platt und ziehen (wenn sie das lokal ruiniert haben) wie die heuschrecken weiter. in dieser community "in-sein" ist der sichere tod jedes lokals.

zweitens, sind das menschen die nach dem "love it, change it or leave it" prinzip leben wobei die erste und die dritte option eher theoretischen charakter haben. in der regel versuchen sie sich alles zurechtbiegen. ein ganzes lokal ist dann im handumdrehen voller junger frauen mit spagetthiträgern die versuchen aus den kellnerinnen einen tussisalat mit grnanaspänen zu pressen (weil das ist ihrer meinung nach original italienisch). und ihr frischlakiertes gegenüber regt sich mit männlichem imponiergehabe darüber auf, dass er einen echten pizzakäse und keinen mozzarella will (oder einen ähnlichen blödsinn). diese menschen mit ihrem überbordernden selbstbewusstsein haben schon einige lokale ruiniert. natürlich kann man sagen, dann sucht man sich eben ein neues. aber ehrlich gesagt ich habe soviele jahre auf eine gute pizza in wien warten müssen, dass ich nicht bereit bin kampflos das feld zu räumen.

aber glücklicherweise ist das alles in der mari derzeit ohnehin nicht der fall. die novakgeschichte scheint ein einmaliger ausrutscher gewesen zu sein.

dschungeltier, 27.07.09 @ 17:41

@hirn_mit_ei
1)bin ich mir mit dem kabaret(t)isten nicht so sicher, bei den artikeln vom novak, wobei ...........
2)bin ich überzeugt, dass er das mit den klatschspalten nicht so mag