SPEISING Open

02.03. @ 12:00

Selbermachen sucks!

Unlängst bestelle ich ein Coq-au-Vin [Gokoweuh]. Der freundliche Herr Ober bringt mir ein paar Schüsserl. Darin finde ich blanchierte Speckwürfel, Schalotten, Pilze, Gewürze, einen Ziegel Butter und ein paar Hühnchenstücke. Dazu gesellen sich Hühnersuppe und ein Liter Rotwein. Mir wird ein Herd gebracht und man teilt mir mit, dass ich doch ruhig schon beginnen könne, mir das Gericht selbst zuzubereiten - es würde dann ganz nach meinem Geschmack gelingen.

Na gut, ein neues Konzept etwa? Nein, wie später zu zeigen ist.
Ich fange also an, mir mein Abendessen zuzuschneiden, zu garen, abzuschmecken und ich bin danach entsprechend zugerichtet: Petersilie im Haar, Rotwein am Latz, Fettfinger am Wamst und ein grausliches Pflaster am linken Daumen.
Geschmeckt hat es, ja, Danke. Gekostet hat es auch.

Warum ich so verwundert dreinsehe, gar wie die Kuh vorm neuen Tor, fragt der Patron - ich müsste dieses Konzept doch von den Salaten kennen, wo riesige Blätschn in viel zu kleine Schüsseln gepresst serviert werden, nebst Öl und Essig noch Pfeffer und Salz eingestellt werden und ein hübsches Salatbesteck dazu eingelegt wird. Mach´s Dir selber, ruft dann noch der Koch.

Nicht schon wieder, denke ich, noch dazu will ich dann dafür nicht zahlen müssen, weder für die Zubereitung noch für die Reinigung der Kleidung. Selbermachen sucks!

Gregor Fauma

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