Home | Blogs | Das Weinlog | 16.03.

Das Weinlog

16.03. @ 12:24

VIGNERON DE GARAGE

Kommentar abgeben

ausblendenSie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.

Echte Garagenwinzer gibt es noch, Mike MUFF, unlängst hier beschrieben, ist einer.
Andreas LENEZENWÖGER ist auch einer, in Frankreich, im Rhône Tal. Einst hat er im Steirereck gearbeitet, später im Le Canard in Hamburg. Mit Spitzenweinen kennt er sich also aus. Er wechselte zum Sattlerhof, um die andere Seite zu lernen. Er ging nach Frankreich und heuerte bei der DOMAINE PEGAU an. Mittlerweile ist er für die Weißweine dort zuständige und arbeitet Hand in Hand mit Paul Feraud. Keine schlechte Adresse. Die Jahre ziehen ins Land und mit gekauften Trauben (Man hat ja keine schlechten Kontakte vor Ort) entsteht ein Hauswein. 1 Fass in der Garage, alles Handarbeit. Gestampft und gerührt wird mit Händen und Füßen. Vergärt wird das Ganze vor dem Haus. Vom Küchenfenster hat man alles im Blick. Mittlerweile gibt es etwas mehr Wein. Rot ist Grenache. Weiß ist Clairette. Das Projekt heißt DEFINETLY RED. DEF RED steht am Etikett. FINE WINE SHOP, Importeur der paar Flaschen für Österreich, lud zum Pressefrühstück.

BLANC 2017
Hui, eine feine und elegante Nase. Rhône weiß pur. Blumig, Heu, Stroh, getrocknete Kräuter. Angenehme Gerbstoffe und Süße begleiten das Ganze. Ein dichter Wein, gute Cremigkeit, dezente Säure. Orange und Birne. Mandeln, so leicht geröstet. Feine Länge und etwas Grip am Ende. Sehr gut. Trinkfluss.

BLANC 2019 FASSPROBE
Bei ähnlichen Aromen, ist er natürlich jünger und stürmischer. Das steht ihm aber gut. Hat mehr spürbare Säure, es kommt mehr Zitrusfrische hinzu. Melisse und Würze. Pfefferblätter. Straffer im Finale. Das wird sogar noch eine Spur besser als der 17er.

ROUGE 2017
Sehr schöne Farbe, recht hell für die Gegend, aber soll auch ins Burgundische sein. So 15% Alkohol, die riecht oder schmeckt man nicht. Elegant und feingliedrig. Beeren, Himbeeren, Bitterorangen , Bergamotte. Rosmarin und schwarze Oliven. Leicht Röstaromen, Hauch Kaffee. Tinte und Fleisch mit der Zeit. Am Gaumen mit Samtpfoten. Sehr lang und verwoben. Gerbstoffe bauen sich auf und bleiben sehr schön. Jung und toll. Gratulation.

ROUGE 2018
Wiederrum ähnlich, jedoch dünkler. Staubiger und leicht ruppig. Insgesamt ist er natürlich auch sehr fein mit perfektem Tannin. Einfach ein wenig komplexer und strukturierter. Ein tolles Weinpaket. Wird mal ein spannender Vergleich der Jahrgänge.

Am Label steht Vin de France. Manchmal sind schon Trauben aus dem CHATEAUNEUF dabei. Die Fässer kommen von GUIGAL. Das Know-how von Pegau und Andreas. Alles Handarbeit. Toll. Weiter so!

www.finewineshop.com
www.definitlyred.com

Michael Kantor
www.herbeck.wien

0 Kommentare | Kommentar abgeben

Neue Kommentare

--- 04.09.18 @ 20:56
Über eine Monokultur aus Klonen künstlich geschaffener Lebewesen – über den Weinbau / PICCOLO: Aus einem alten "Spiegel" Artikel 30.10.1978 - Deutsche Winzer ziehen der Biene wegen den Zorn des Waldgängers Wellenstein auf... [mehr]

--- 04.11.17 @ 09:30
Über würdige, reife Weine / schischi: Mein persönliches Highlight - Uns hatte einmal ein Winzer, das muss so um 2010 gewesen sein, einen Weißwein... [mehr]

--- 09.10.17 @ 20:27
Was Chemtrail-Glaube und Biodynamischer Weinbau eint / OberkllnerPatzig: Feuer - Was man womöglich noch hinzufügen kann ist, dass manche Winzer, die sich rühmen,... [mehr]

--- 18.04.17 @ 12:49
Rauf die Preise! / PICCOLO: Schnell kommt man ans Bildermalen... - Doch schwer an Leute die es bezahlen. So salopp sagen, die Preise sollen rauf,... [mehr]

--- 13.10.16 @ 13:42
Rauf die Preise! / Meidlinger12: Beisl - z.b. das Quell kann noch immer das große Gulasch um 6,90 anbieten. Muß aber... [mehr]

Blogs Archiv

Peter Gnaiger's Sternen-Logbuch --- 04.08.07 @ 20:16
Tischgespräche --- 11.05.07 @ 11:48
Das Gastlog --- 04.09.06 @ 16:45
Das Weinlog --- 24.03. @ 21:07
Christoph Wagner's Weblog --- 04.02.06 @ 13:33

SPEISING Suche
suchen!
Gesamtkarte
Lokal finden
suchen!
?ber uns | Sales | Kontakt | Impressum | Presse | Partner
JPETo™ Content Management System
design by
DMC

Diese Website verwendet Cookies, um die angebotenen Services zu verbessern. Die weitere Nutzung der Website wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Einverstanden | Mehr erfahren