Gössnitzer (Eggelsberg)

Sehr gute solide Küche, die beste in jener Region auf alle Fälle.Auf Bernhard Gössnitzers Speisekarte, die täglich wechselt, findet man fast in Vergessenheit geratene Gerichte aus der Region wie Äschen, wilde Schwarzwurzeln oder Innviertler Festtagssuppe. Er setzt auf "unbequemes" Essen (unconvienient food) und das zu günstigen Preisen: Ein fünfgängiges Mai-Menü mit u.a. Spargel, Wels, Maibock und Panna cotta kostet 28 Euro. aussergewöhnlich ehrliche küche, heimisch aus profession, denk ich, götter speisen hier göttlich

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der wohl belesenste, weiseste wirt der welt, aber echt.
sympathische, offene service"girls"

37 Kritiken | Kritik verfassen

dfw, 28.10.07 @ 10:26

ein ort wahrer herzlichkeit. das spür ich auch beim essen und trinken! vielen dank euch allen in eggelsberg.

katiza, 27.10.07 @ 23:25

Ich kann's noch immer schmecken
Was für eine würdige Art den Nationalfeiertag und den darauf folgenden zu feiern: Indem man sich mit lieben Menschen von Osten nach Westen und retour durch die Heimat frisst. Und einen besonders würdigen Beitrag dazu lieferte der große Kleine, vulgo Piccolo. Darum will/muss ich den Gössnitzer auch als ersten erwähnen und auch weil schon seit biblischen Zeiten die Letzten die Ersten sind. Genial regional speisten wir komponiert vom Hausherrn serviert von den klugen Frauen eine feien Gemüsebouillon mit flaumigen Griesnockerl, Lammbeuschl und -niernderl, Taube in Pfefferminzsauce und Fasna in Hagebuttensauce, Spätzle und Rotkraut, Wildhasenrücken in Vogelbeersauce, Pofesen vom selbsgemachten Brioche, Moosbeerparfait und das alles - trotz Stromproblemen - gewürzt mit allerfeinster Rebellengastrosophie.
Heimat bist du....

dfw, 02.08.07 @ 09:09

@petergnaiger
da bin ich aber gern schuld. ich hab gar nicht gewußt, daß du meine empfehlungen so ernst nimmst. na ja, irgendwer hat einmal gesagt, daß ich überall meine finger drinnen haben muß ;-).
das nichtweiterkommen heißt demnach, daß es nicht so schlecht gewesen ist. oder war's ein mädel aus reunion?
kubse kann dir alles berichten. der hat alles zumindest gekostet; den rest hab ich gegessen, wie üblich.
kommendes wochenende bin ich in sbg,, dann zeigst mir deine "geheimplätze".

petergnaiger, 01.08.07 @ 11:48

schuld war nur die goldene ziege
natürlich bin ich überglücklich, dass ihr mich beim mini-speising-treffen vermisst habt.
was mein fernbleiben betrifft, muss ich aber zu meiner ehrenrettung sagen, dass ich zu keinem zeitpunkt fix zugesagt habe. mein einziger beitrag zur terminfindung war, dass ich gesagt habe, dass ich am 28. 7. garantiert noch an der cote d'azur bin, und am 29. 7. vielleicht kommen kann.

dass ich nicht kommen konnte, daran ist - ja, schau nicht so überrascht - dfw schuld. er hat mir ja geraten auf dem heimweg einen abstecher nach eze ins chevre d'or zu machen. hab ich getan und bin nicht so schnell weitergekommen, wie ich mir das vorgestellt habe...
mein lieber börnie wirds mir verzeihen, die gesellige runde, bei der ich ungemein gern anwesend gewesen wäre, hoffentlich auch.
kubse wird mir nächste woche hoffentlich trotz festspielstress genaueres berichten können...

TomCool, 31.07.07 @ 21:27

Urlaub
ICH bin überzeugt, dass ich in Eggelsberg, bzw. IBM einen vollkommenen Urlaub genießen kann.

DIR, Piccolo, wünsche ich einen solchen in Marienbad und uns, dass Du uns vielleicht nach der Rückkehr nach Österreich die Chance gibst, uns auf irgendeine Art und Weise hier im Osten zu revanchieren. Ich hätte auch schon viele Programmpunkte. Und viele "hintere Gassen", die Du noch nicht kennst. ;-)