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Carpe Diem (Salzburg)

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Das Carpe Diem in Salzburgs Haupteinkaufsstraße, der berühmten Getreidegasse bietet der hippen Kundschaft seit 2005 Fingerfood auf Gourmetniveau sowie ein Haubenrestaurant im Obergeschoß. Durch Kochwechsel und das innovative Konzept von Red Bull schien es gewisse Anlaufschwierigkeiten zu geben.
Nach kürzlichem Besuch des Restaurants ist von den anfänglichen Problemen nicht mehr viel festzustellen.
Der sehr zügige, freundlich legere Service des Personals ist zunächst etwas ungewohnt, passt aber durchaus zu dem modernen Konzept des Hauses. Die Speisekarte glänzt mit "neuen" Interpretationen österreichischer und internationer Klassiker, beinhaltet viele edle Fisch- und Fleischgerichte sowie vielversprechende Desserts. Die À la carte Preise mindern jedoch die Vorfreude etwas, diese sind für ein Restaurant dieser Kategorie deutlich zu hoch.
Der Gedeckpreis von 3 Euro war jedoch mehr als moderat, da etliche Grüße aus der Küche serviert wurden.
Die georderte Seezunge bestand aus drei Filetstücken mit jeweils unterschiedlichen Garzeiten. Ob das so gewollt war? Wenn ja, mein Respekt!
Trotz ausgezeichneter Qualität der Produkte und der gelungenen Zubereitung war die Zusammenstellung und Präsentation keine Meisterleistung.

Mein Résumé: Durchaus gute Ansätze und nette, gemütliche Atmosphere. Einen Besuch wert, jedoch Preis/Leistung stimmen absolut nicht, insbesondere bei der großen und hochwertigen Konkurrenz im Raum Salzburg Stadt welche ähnliche Preise auf 2-3 Hauben Niveau hat.

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Speising sagt

hervorragend

empfohlen von IliasOdysseia am 02.06.09 @ 14:15

Adresse

Getreidegasse 50
5020 Salzburg
Telefon: 0662.848800
Fax: 0662.848800 88
Email: fingerfood@carpediem.com

Küchenzeiten: Fingerfood: Mo-So 8:30-24 Uhr
Menüpreis: €€€

Besonderheiten: Cones, Fingerfood, kleine Menüs ab 18 Euro Restaurant Sonntag geschlossen

www.finestfingerfood.com

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