Kettensteg (D - Nürnberg)

In Nürnberg sollte man die Regnitz unbedingt über den Kettensteg überqueren, denn am anderen Ufer befindet sich ein entzückender Biergarten, der ein wenig an das gemahnt, was die "gute alte Zeit" genannt werden könnte. Man sitzt vor einem entzückend alten Wirtshaus und lässt die Regnitz kühl vorbeifließen. Der Ort ist gesegnet. Die Karte enthält all das, was sich ein Franke von einem Wirtshaus wie diesem erwartet. Brotzeiten, Suppen, Fisch, Fleisch, Würste, .... und herrliches Bier.
Der Fränkische Sauerbraten, auf den die Franken doch so stolz sind, war aber eher beschämend. Das Fleisch war einfach knochentrocken, papieren und selbst der gute Saft konnte da nicht nachhelfen. Die Knödel waren einsanton.
Die Sauren Zipfel, kleine Nürnberger Bratwürste in einer Essigsuppe, naja, wenn man´s mog ...

Ich bin mir sicher, dass es an mir und nicht an dem Lokal liegt, dass wir nicht kulinarisch zu einander gefunden haben - denn das Kettensteg macht einen durch und durch professionellen Eindruck, hat unglaublich viel Charme und verströmt eine sehr entspannende Ruhe unter den Gästen. Dort würde ich gerne Stunden verstreichen lassen und die gesamte Karte rauf und runter probieren - dann würde es schon klappen mit uns zweien.

Gregor Fauma

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