Kiang Wine & Dine (Wien)

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Einfach nur traumhaft: Bestes chinesisches Streetfood, oder nennt es chinesische Tapas - und dazu eine Auswahl bester und auch gereifter Weine samt Joseph Kiangs entsprechender Expertise.

Wir hatten den großen Tisch im kleinen Lokal neben der Küche, aber auch neben der Häusltür - aber das war uns egal beziehungsweise bekamen wir so die Gäste einzeln "zum Ausrichten" serviert ;-) was wir natürlich niemals machen würden ...

Wir bestellten die Speisekarte rauf und runter, mit allen verfügbaren Innereien, Schweinereien und deliziösesten Köstlichkeiten. Jetzt, Wochen später, ist mir speziell der lauwarme Melanzanisalat (5.2) in Erinnerung, aber auch die Ganbian Fisolen (5.2) ... Dazu Riesling von der Mosel und aus dem Rheingau, aber auch eine Flasche Meursault fand den Weg auf unseren Tisch, das Leben kann so gut sein.

Unbedingt reservieren und in größerer Runde hingehen, nur so kann man möglichst viel kosten, essen, trinken ... sich hingeben. Denn die Kiangs sind wahrlich meisterliche Gastgeber, die alles Vertrauen verdienen.

Gregor Fauma

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