La Stüa de Michil (I - Corvara)

Eine kulinarisch "spannende" Gegend, das Alta Badia. Oder haben Sie schon mal auf 2.100 m eine thailändische Skihütte erlebt?

Etwas bodenständiger geht es DOLO "MITICI" an, der lose Zusammenschluss der 4 Top-Restaurants mit insgesamt 3 Michelin-Sternen - bestehend aus Ciastel Colz (La Villa), La Siriola, St. Hubertus (beide San Cassiano), sowie La Stüa de Michil (Corvara).

Als überzeugte Raucher genossen selbst wir die rauchfreie Zone "La Stüa de Michil".

Das Gourmet-Menü (darunter 3erlei von der Garnele, ein Rollgerstl-Risotto, Wangen vom Seeteufel, gefüllter Kaninchenbraten, etc.) wurden von Rosé-Champagner, Sauvignon, div. anderen Weissweinen, bis hin zum 98er Sassicaia, begleitet - p. P. € 130,-. Die Küchenleistung kann als solide - wenngleich als nicht berauschend bezeichnet werden. 1 Michelin-Stern ist u. E. angemessen - die 2 Hauben/16 Punkte lt. Gault Millau erscheinen (insbes. im Vergleich mit manchen Lokalen in AUT) als eher unterbewertet.

Alles in allem ein gelungener Abend in eindrucksvoll romantischem Ambiente, den wir mit einem Glas Champagner und einer wohlverdienten Zigarette unter den Warmhaltelampen vor dem Hoteleingang ausklingen liessen.

Küchenchef: Arturo Spicocchi
Sommelier: Merch Pescollderungg
Service: Stefania Bellè

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