Restaurant Burkia (Innsbruck)

Seit vielen Jahren besuche ich mit meiner Familie nun schon das Burkia. Es hat mich immer gewundert, warum so ein wunderbares Lokal nicht auf dieser Seite vertreten ist. Seit der Übernahme durch die zweite Generation der Söhne hat sich das Wirtshaus seinen fixen Platz am spärlichen Innsbrucker Gastronomiehimmel gesichert:
Suppenkultur vom Feinsten, regionale Küche (von regionalen Produzenten), echt große Portionen und einfach himmlische Desserts. Preislich hat man sich im nicht billigen Bereich angesiedelt- aber Menge und Qualität sind mehr als OK. Mein Favorit, die Tiroler Kalbsleber mit Reis und Salat sei allen empfohlen! Das Servicepersonal (Chef Christian Burkia ist immer präsent) sucht seinesgleichen in Innsbruck, immer aufmerksam und freundlich. Und als Frau kann man ruhig auch einmal alleine ins Burkia gehen.
Hoffentlich gibts bald mehr Kommentare und Testberichte hier!

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