Ubl (Wien)

Wir wissen schon, der Ubl will in keinem Führer stehen, und im Grunde würden wir ihm diesen Wunsch auch gern erfüllen. Nur ist er leider halt gar so ein prototypisches Exemplar jener aussterbenden Gattung, in der es statt servierender Models noch g’standene Wirtinnen und Kellner, statt Fernheizung ein knisterndes Öfchen und statt glatter, systemgastronomischer Konzepte einfach nur ein feines Gulasch, Züngerl, Beinfleisch oder eine geröstete Leber – und zu allem einen „anständigen Wein”– gibt.

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10 Kritiken | Kritik verfassen

SandraT, 27.03.10 @ 22:00

Üble Abzocke
Ich geb es ja zu: ich bin allergisch auf Lokale, die Wiener Leitungswasser verrechnen. 1 Glas Apfelsaft um € 1,60 ist ok. 1 Glas Apfelsaft mit Leitungswasser auf 0,5 um € 3,20 (!) und das obwohl sieben Personen Essen und Getränke konsumierten ist eine Frechheit. Das ich das Ganze gleich 2x hatte, habe ich 3,20 € für einen halben Liter Leitungswasser bezahlt!
Auf meine Frage, warum das so sei, meinte der Chef lapidar: wo gibt´s denn noch was gratis? Und auf meine Auskunft, dass man eigentlich überall, sei es zum Cafe, zum Wein.. ein Glas Wasser gratis dazubekommt, obwohl es dafür sogar ein extra Glas braucht, meinte er einfach: Alkoholfrei gespritzt kostet, egal ob mit Soda oder mit Wasser!

Vielen Dank! Ein Grund nicht mehr hinzugehen!

OberkllnerPatzig, 03.03.10 @ 14:29

Genau so gefällt es mir.
Das Lokal ist für mich ausgesprochen schön, die Mittagsatmosphäre hell und luftig und die Speisen waren in Ordnung. Naja, fast: Den Schnittlauch auf der Suppe könnte die Chefin ruhig feiner schneiden, aber das wars dann auch ...
;-)

kubse, 22.02.10 @ 18:52

Der Ubl hat's ein bissl mit den Öffnungszeiten - oder der kubse hat's mit den Zeiten normaler Leute. Aber Küchenschluss um 13 Uhr 15 resp. 21 Uhr ist musikantenfeindlich, schlimm das.
Weil er ja so nah ist, und so nett, und gut vor allem.

Was es ausmacht, wenn so ein Gasthaus, das von außen eher wie ein vergammeltes, stinkates Tschocherl aussieht, plötzlich frisch ausgemalt ist, mit einer wirksamen Raucher/Nichtrauchertrennung versehen wird und überhaupt sowas von tipptopp gepflegt daher kommt!
Nun ist es ganz weit oben im Rang der Gasthäuser, die ich als typisch wienerisch empfehlen würde.
Neue Sessel, alte Mantelhaken, neue Vorhänge, alte Trennscheibe, neue Lampen, alte Schank - alles ist mit Gespür und Liebe zusammengestellt, mit beispielloser Geradlinigkeit und Unverkitschtheit.

Selbige spiegelt sich in der Speisekarte wieder. Wöchentlich wechselnde Gerichte - ich warte schon auf die Woche, wo es wieder die Grammelknödel gibt, am Nachbartisch (ja, ich hab rüber gelinst!) haben sie großartig ausgesehen! Aber auch das eigene Essen war famos. Egal ob gebackene Blunzenradln, Butterschnitzel oder Hühnerleber (Bilder), alles ist frisch und klassisch gut. Die Lammbratwürstel kamen mit Linsen, die mir die Kindheit auf den Teller zauberten :-)))
Ja, genau, die Oma hat auch schon gesagt, dass man ein Wirtshaus an den Erdäpfeln erkennt. Diese sind ideal. Auch wenn ich bei allem noch ein bissl zum Salzstreuer greif - besser als umgekehrt.

Bedient wird man umsichtig, flott und mit freundlichem Schmäh, die Gattin kocht, und das alles lässt mich Verständnis für die knappen Küchenzeiten haben. Dafür ist hier einmal ein Wirtshaus, das samstags und sonntags geöffnet ist (und dann meistens g'steckt voll).

robsen, 24.04.07 @ 11:14

Warum nur gut kochen nicht reicht

Essen war wirklich ohne fehl und tadel
wenn ich aber permanent 2 bis 3 mal meinen wunsch bei der kellnerin kundtun muss stimmt was nicht (und es nervt)

die sehr reduzierte möblierung und das alt 68er publikum das sich offensichtlich im "ernst-dreinschaun-contest" übt muss man mögen

nich so meins

argonaut, 25.01.05 @ 09:51

Nicht vergessen in der Aufzählung sollte man noch die Blunze, die hier im ganzen geröstet und nicht als Gröstl ihren Weg zum Tisch findet. Als sehr angenehm habe ich die Bedienung empfunden, die einfach und schnörkellos aber sehr freundlich und effizient ist.