Waldschänke (Grieskirchen)

Kreativ und trotzdem bodenständig. Traumhafte Weinkarte .Wie schon der Name vermuten lässt, schmaust man hier in idyllischer Lage am Waldesrand. Bekannt wurde dieses gemütliche Gasthaus einst durch Elisabeth Grabmers "Hausruckviertler Pfanne" (ab 6 Personen, noch heute legendär, aber nur auf Vorbestellung).

Mehr und mehr konzentriert sich die Küche auf alles, was das Genussland Oberösterreich zu bieten hat. Besonders großen Wert legt Familie Grabner auf Produzenten aus der Region. Saisonal Geprägtes und Bodenständiges erfreuen den Gaumen: Rehrückenfilet, Lammrücken mit Speckböhnchen, überbackene Rahmerdäpfel und Kräuterjus und zum guten Schluss Schokoladekrapfen.

Patron Heinz Grabmer kann sehr stolz auf seine opulente Weinkarte mit 1000 Positionen sein. Aufgemöbelt wurde auch das Innenleben dieser trotz aller Perfektion familiär gebliebenen Gaststätte, mit neunen Tapeten und frischen Anstrichen.

Christoph Wagner: Wo isst Österreich 2007

3 Kritiken | Kritik verfassen

hollister, 03.03.09 @ 23:04

wieder mal gut gegessen
also es war wieder mal so weit!die waldschenke ruft!es war schon längst fällig,da die letzte a la carte benotung einige verwunderung bei uns herauf rief.
langer rede kurzer sinn ,sehr gut gegessen,service,bis zur hauptspeise sehr aufmerksam,(danach entschwand uns leider diese sehr aufmerksame dame),allemal 2 hauben wert,aber die verdammt hohe bewertung von a la carte kann ich leider nicht nachvollziehn.wenn ich da nur mal"das turm"in wien ,oder das verdi betrachte ,naja,die sind mindestens gleichwertig!
daher werde ich mich in zukunft eher an die meinung der "speisinger"halten

fine-swine, 14.10.08 @ 21:02

@hollister
bin ganz bei ihnen! man isst in der waldschänke durchaus hervorragend, von den leistungen der obauers, reitbauers und eselböcks im lande ist man aber recht deutlich entfernt. was den alc-führer betrifft: ich habe nie ganz begriffen, an wen der sich wendet. davon abgesehen ist die wertung mit punkten und sternen ziemlich verwirrend. vielleicht war es mir auch nur zu mühsam, sie mir zu merken,
. kenne jedenfalls niemanden, der danach essen geht. aber meine bekannten schwören ja auch auf "wo isst österreich"...

hollister, 13.10.08 @ 17:25

gerechtfertigte hohe bwertung im neuen a la carte?
kann leider die hohe bewertung im neue a la carte 2008 nicht ganz nach vollziehn,gehe gerne zu den grabmers schmausen,bin auch sehr zufrieden-aber das diese lokal zu den besten 10 in österreich gehört finde ich dann doch etwas übertrieben.vielleicht wird man aber auch "betriebsblind"wenn man des öfteren das selbe lokal besucht und man weis es nicht in diesen rahmen zu schätzen,wie es sich eigentkich gehören sollte!nun ja werde beim nächsten besuch besonders konzentriert ans werk gehn!